Конфитюр от диня - рецепта за приготвяне на сладко от диня от диня за зимата.

Тази проста рецепта за сладко от диня с кори от диня идва от детството ми. Мама често го готвеше. Защо да изхвърляте кори от диня, когато лесно можете да направите толкова вкусно лакомство от тях без много допълнителни разходи.

Съставки: дини, ванилин, захар, Газирани напитки

Малкото, което ще ни наложи да приготвим нашите вкусни домашни продукти:

- 1 кг. кора от диня

- 1,2 кг. Сахара

- торба с ванилин

- 1,5 чай. лъжи. Газирани напитки.

Как да си направим сладко от диня от кора.

Корите от наскоро изядената диня трябва да се измият и пулпата да се отстрани, да се обели зелената кора по коричките.

След това ги нарежете на малки парчета с дължина около 5-8 см, набодете всяко парче с вилица.

Разтворете содата в чаша гореща вода. Смесваме този разтвор с още пет чаши вода..

Напълнете преработените кори от диня с нашия разтвор, затворете капака и вече можете да забравите за приготвянето за четири часа.

Докато нашите кори се накисват, нека помислим за приготвянето на пълнежа.

Изсипете половината захар, предписана в рецептата, в друг съд и налейте три чаши вода там. Водата с гранулирана захар се изсипва в нея, слага се на огъня и се вари 15 -20 минути.

След четири часа изцеждаме водата от коричките и ги изплакваме добре (няколко пъти) в гевгир под студена течаща вода.

След това сложете корите във врящ захарен пълнеж и гответе 15 минути.

Извадете сварената конфитюр от диня от печката и оставете да втаса една нощ.

На сутринта изсипете останалата захар според рецептата в нашата заготовка, докарайте сладкото да заври и гответе в продължение на три часа на слаб огън, като не забравяте да разбъркате (за да не загори).

Изсипете ванилин в сладкото две минути преди края на готвенето. Изсипваме го горещо в стерилни буркани и ги навиваме на руло.

Сладкото от корите на динята им се оказва като захаросани плодове, гъсти и ароматни. Често го използвам като пълнеж от щрудел. А децата, като цяло, наричат ​​сладкото ми „бонбони“. Ето такава добра рецепта у дома за зимата - добрата домакиня няма да загуби нищо.