Медът от диня е ароматно вкусно сладко, приготвено от диня сок за зимата. Как да си направим диня мед nardek.

Какво е мед от диня? Това е просто - кондензиран и изпарен сок от диня. На юг, където винаги има добра реколта от тези сладки и ароматни плодове, за да приготвят вкусно сладко от диня сок за зимата, домакините използват този прост домашен начин на прибиране на реколтата. Такъв "мед" има специално кратко име - nardek.

Съставки: дини

Как да си направим сладко от диня с мед за зимата. Този процес може да бъде грубо разделен на три етапа.

На първия етап ще ви кажа как да си направите сок от диня.

Зрелите и сочни дини трябва да бъдат старателно измити, а след това, държейки динята над леген (така че сокът, от който се нуждаем, да не се излива напразно), да се нарязва на четири части.

След това, сякаш остъргвайки, със супена лъжица, кашата от диня трябва да бъде отделена от кората..

Получената червена сочна маса, накълцана, сложете в памучна салфетка и, като поставите товара отгоре, изстискайте сока от диня.

Следващата стъпка е как да си направите динен сироп.

Тук всичко е повече или по-малко предвидимо - сокът трябва да се свари, сгъсти. Това става просто - при непрекъснато бъркане загрейте сока и го оставете да заври.

Без да оставяте да изстине, прецедете през тензух, сгънат на 3-4 слоя.

Сиропът от диня по принцип е готов. Ако искате да приготвите точно сиропа, тогава просто трябва да го сварите отново и да го излеете в чисти приготвени ястия.

Е, преминаваме към третия етап и се научаваме как да правим диня с мед.

Продължаваме да кипваме сока, първо без да включваме огъня върху горелката, а след това постепенно го намаляваме до минимум и редовно бъркаме. Правим това, за да избегнем изгаряне.

В идеалния случай трябва да продължите да кипвате, докато количеството сок от диня е по-малко от около половината от първоначалния обем. Когато готвите, като всяко друго сладко, не забравяйте да отстраните получената пяна.

Можете да определите, че нашата ароматна диня с мед-нардек е готова по своята плътна консистенция и карамелено кафяв цвят.

През зимата такова вкусно сладко от диня може просто да се добави към чай, а също така, като вземете нашето заготовка за основа и показва кулинарно въображение, можете да приготвите много ястия и десерти, които ще зарадват тези със сладък зъб.