Къпина с кора от диня. Рецепта със стъпка по стъпка снимки
Много необичайно "зелено" конфитюр получени от зелени неузрели цариградско грозде и диня кори. При подготовката такова вкусно сладко е донякъде проблемно, но всичко се отплаща с неговия вкус и аромат..
Съставки:
- зелени големи цариградско грозде - 1 литър
- кори от диня - 300 гр.
- гранулирана захар - 1 кг
- вода -? очила
Получаване:
1. Нарежете корите на диня на филийки, отрежете гъстата зелена (отгоре) кора. мелене.
2. Всяко зрънце от ягода трябва да бъде пробито с игла, за да не загуби формата си по време на готвене
3. Пригответе захарен сироп по обичайния начин, но използвайте само половината от захарта. Когато сиропът заври, намалете котлона и добавете цариградско грозде.
4. Гответе цариградско грозде за 20-25 минути, докато цветът им се промени от ярко зелен в жълтеникав.
5. Изсипете резени диня в горещо сладко, добавете останалата гранулирана захар
6. Разбъркайте внимателно, за да не смачкате цариградско грозде. Гответе още половин час.
7. Сложете сладкото в горещи буркани
Можете да съхранявате в килера, в апартамента.