Чичото хапва кетчуп с резенчета ананас - стъпка по стъпка снимка рецепта за приготвяне на сос у дома

описание

Кетчуп "Чичо Бенс" днес ще готвим с резенчета ананас. Разбира се, ананасите не са единствената допълнителна съставка, която ще използваме при направата на този ситен и ароматен сос. Също така зеленчуци като лук, чушки и моркови, както и много други здравословни продукти ще участват в готвенето.. В соса буквално ще почувствате по-голямата част от представените съставки, но той ще вкуси сладко-кисел с фина горчивина.. По принцип идеален за сервиране с месо на скара или печена риба.

За да ви разкажем подробно за всеки етап от създаването на такъв кетчуп, подготвихме визуална рецепта със стъпка по стъпка снимки и инструкции за тях. От тази рецепта ще научите всички важни характеристики на приготвянето на такъв сос, както и някои от неговите тайни. В началото може да изглежда, че тъкмо ще направим кетчуп от кетчуп. За да се отървете от това усещане, можете сами да приготвите домашен кетчуп от домати в собствен сок. Деликатният сос наистина ще се окаже много по-полезен от тези, които се продават в магазините с всякакви оцветители и консерванти.. Нека започнем да готвим кетчуп Uncle Bens с ананас у дома за зимата.

Съставки

• Консервиран ананас, 1 консерва
• Средни моркови, 1 брой.
• Лук 1 бр.
• Сладък черен пипер 1-2 бр.
• Целина 2 стръка
• Чили пипер 1/2 шушулка
• Чесън 1-2 скилидки
• Царевично нишесте, 2 с.л. л.
• Гранулирана захар 5-6 с.л. л.
• Лимон 1-2 бр.
• Бял винен оцет 5 супени лъжици л.
• Соев сос 2-3 с.л. л.
• Класически кетчуп, 400 мл

стъпки

1. На първо място, ние ще приготвим всички съставки, които са ни необходими за приготвянето на този доматен сос на работната повърхност.. Можете да си купите база за кетчуп в магазина или да я приготвите сами.

   

2. Готвенето на кетчуп се прави най-добре в тиган с тежко дъно или в казан от чугун. Изсипете малко количество растително масло без мирис в тигана, загрейте го. Измиваме сладкия пипер, почистваме го от семена и стебла, нарязваме на малки кубчета и изпращаме в тигана. Запържете съставката до меко и леко руж.

   

3. На следващо място е целина, ние също измиваме стъблата му и ги нарязваме, за да съответстват на чушката и след това ги изпращаме да се запържат в растително масло. Готвим всички зеленчуци отделно един от друг, старателно изплакваме тигана преди по-нататъшно пържене.

   

4. 
   
   
   

   Измийте морковите и внимателно отрежете горния груб слой от него с остър нож, след това нарежете на същите малки кубчета и изпържете в тиган до омекване.

   

5. След това изпържете консервираните ананаси, които първо трябва да се оставят да се отцедят, а след това да се нарязват нарязани. Слагаме всички подготвени зеленчуци в отделни купи..

   

6. Последният на ред ще бъде лукът, който обелваме, нарязваме и сотираме в горещо растително масло.

   
   
   
   

   

7. Изсипете растително масло в дълбока тенджера с дебело дъно и върху него запържете нарязан чесън и ситно нарязани люти чушки, както е показано на снимката. Не пържете твърде много тези съставки, в противен случай ще трябва да се отървете от тях по-късно..

   

8. Изсипете приготвения кетчуп в тенджера, изцедете там сока на половин лимон, изсипете винен оцет в определеното количество заедно със соев сос и сок от ананас. Последното, което се изпраща в тигана, е гранулирана захар. Смесете добре съставките.

   

9. Веднага щом течността започне да кипи, сложете всички зеленчуци, предварително изпържени в тиган в тигана..

   

10. Напълваме всичко на порции, след което разбъркваме добре, така че зеленчуците да се разпределят равномерно в кетчупа.. Сварете кетчупа за следващите 5 минути, след това изравнете вкуса със сол и захар, след което изсипете царевично нишесте, разредено в малко вода, в тенджера. Разбъркайте съставките, гответе 2-3 минути, изключете котлона.

    

11. Изсипете готовия горещ сос в стерилизирани стъклени буркани, стегнете ги плътно с капаци и ги оставете в кухнята, докато изстинат напълно, след това ги поставете в мазето или хладилника.

    

12. Можете да сервирате такъв сос напълно с всякакви ястия, той ще бъде много вкусен и ароматен. Чичо Бенс кетчуп с парченца ананас и зеленчуци е готов за зимата.

    

    Приятен апетит!