Вкусен домашен доматен кетчуп с нишесте за зимата

Избирайки всякакви сосове в супермаркетите, всички рискуваме да изберем нискокачествен продукт, който съдържа твърди консерванти и добавки. Затова с малко усилия сами ще приготвим вкусен доматен кетчуп за зимата..

Съставки: нишесте, Подправка на корейски морков, захар, сол, доматен сок, оцет
Време за отметка: лято, Падането

Особеността на приготвянето е, че ще го приготвим с нишесте и подправка за корейски моркови. Рецептата е придружена от стъпка по стъпка снимки. Каня ви да приготвите с мен домашен кетчуп от домати, които са многократно по-вкусни от тези, закупени от магазина..

За консервирането ни е необходимо:

доматен сок -1,5 л;

нишесте - 2 супени лъжици;

1 ч.л. сол (без пързалка);

100 g Сахара;

20 gr. оцет;

1 супена лъжица подправки за корейски моркови.

Как да си направите домашен доматен кетчуп за зимата

Започваме да готвим, като правим домат доматен сок. За да направите това, нарежете измитите домати, около 2 кг на 4-6 части.

Не забравяйте да изрежете развалените участъци, ако има такива. Слагаме в тенджера и поставяме на среден огън за половин час. Разбърквайте масата от време на време. Доматите ще заври и сок. Обработваме охладената доматена маса през сокоизстисквачка или я избърсваме през сито. Доматеният сок е готов.

Слагаме готовия сок на печката и добавяме всички съставки, с изключение на нишесте и оцет. Варете 30 минути.

Разредете нишестето в малко количество охладена вода и като разбърквате, изсипете в домата. Ако изведнъж нишестето в кетчупа се изви на бучки, разбийте ги с пасатор с приставка за коктейл.

Щом масата заври, налейте оцета. Гответе за 10 минути.

Остава да се излее стерилизирани буркани варен кетчуп и навийте на руло.

Кетчупът ще остане страхотно в килера ви на рафта и в мазето.

Този домашен доматен кетчуп, приготвен с нишесте, е естествен продукт, който е безопасен за здравето..

Добре е с всяко ястие. В зависимост от вашите предпочитания, може да се направи повече или по-малко пикантно, като добавите повече корейски подправки или малко люта чушка по време на готвене. Когато ходите на „зимен“ пикник, не забравяйте да вземете със себе си домашен кетчуп. Кебапът ще стане още по-вкусен!