Чичото хапва от тиквички и домати

Това е много вкусна подготовка на зеленчуци, която ще зарадва и най-взискателните гурмета със своя ярък, сладък и кисел вкус. Не е трудно да приготвите заготовката, защото за него се използват най-простите зеленчуци - тиквички, домати и салатни чушки.
Прави впечатление, че ще си оближете пръстите за зимата, рецептата със снимка на която днес ви приготвих, закуската Uncle Bens от тиквички е много лесна за приготвяне и доста бърза, тъй като не изисква процес на стерилизация. Според технологията е напълно достатъчно първо да сварите доматите с добавяне на макаронени изделия (можете да ги замените с кетчуп), след което към тях добавете чушки за салата и тиквички. Задължително е да добавите оцет в готовата зеленчукова маса, защото именно благодарение на него този детайл може да се съхранява през цялата зима в килера. Може да се приготви много бързо Чичо от патладжан се преплита в бавна готварска печка.
Тази салата може да се използва както готова, така и допълнена с други съставки, за да получите оригинални зимни закуски..
Рецептата е предназначена за 2 половин литрови кутии



Съставки:

- узрели домати - 2 броя.,
- доматено пюре - 1 супена лъжица.,
- вода - 300 мл.,
- средно смляна сол (кухня) - 1 ч.л..,
- захар - 50 gr.,
- растително масло - 1 ч.л..,
- черен пипер за салата - 2 бр..,
- плодове от тиквички - 500 gr.,
- чесън - 2-3 скилидки,
- столов оцет (9%) - 2 ч.л..



Нарежете зрелите домати на филийки и сложете в тенджера. Добавете към тях доматено пюре или кетчуп, налейте вода, добавете захар и сол.



От момента, в който маринатата започне да кипи, свалете котлона и варете доматите за около 10 минути.
Нарежете плодовете от тиквички, обелени от кожата, на малки кубчета.



Почистваме салатите чушки от семената и нарязваме на ивици.



Добавете зеленчуци към доматите, както и олиото и сварете масата още 15 минути.



След това изстискваме чесъна и готвим 10 минути. Съветвам ви също да разгледате това Чичо Бенс рецепта за кетчуп за зимата.



Добавете оцет към зеленчуковата маса и след смесване прехвърлете детайла в стерилизирани стъклени буркани. Затваряме ги с капаци (по-добре е да използвате буркани от системата twistoff) и ги държим с главата надолу, докато изстинат напълно.



Приятен апетит!