Рецепта за готвене на сушена риба хек в електрическа сушилня у дома

описание

Сушен хек - много вкусен и прост препарат от морска риба, чиято употреба е много лесна за намиране. Това ястие добре може да се нарече деликатес, като продукт за ежедневно хранене, разбира се, не е подходящ, но може да задоволи всякакви гастрономически желания за нула време.

Компактна електрическа сушилня или фурна с функция за конвекция на въздуха ще бъде верен помощник при решаването на този проблем. Компонентите на заготовката са познати дори на най-малката и неопитна домакиня, те са доста евтини и достъпни. Без излишъци - основното мото на този продукт. Ако опаковате готовата сушена риба херметично, можете да приготвите този продукт за зимата.. Стъклените стерилни контейнери и торбички от дебела хартия са идеални за съхранение. Може да съхранявате сушен хек в специални торби с отвор, за да създадете вакуум.

Научете малка, но подробна рецепта за приготвяне на сушен хек в електрическа сушилня у дома. Стъпка по стъпка снимки-снимки ще ви помогнат да видите цялата красота и простота на самия процес, като се започне от полагането на сурово филе от риба и завършва с резултата от свършената работа.

Определено ще ви хареса тази конкретна рецепта, но не отлагайте нейното изпълнение на задната горелка и побързайте да я изпробвате.. Ще се зарадвате: както вкусът, така и видът на сушената риба е нещо. И цената не е толкова малка - деликатесът се получава практически за нищо. Никога повече няма да преплащате и купувате продукт със съмнително качество, а напротив, ще започнете да експериментирате и изучавате други рецепти, които ви позволяват да използвате вкусотии, без да навредите на здравето и джоба си.

Има само едно много важно предупреждение. - внимателно наблюдавайте домакинствата, минаващи покрай работещата електрическа сушилня, в противен случай няма да има какво да съберете от палетите, освен това, облизването на пръсти не е хигиенично! 

Съставки

• Хек 1 бр.
• Гранулирана захар 1 супена лъжица. л.
• Трапезна сол 2 с.л. л.

стъпки

1. Процесът на приготвяне на удивително вкусна почерпка от риба, с която сме свикнали, ще започне с приготвянето на основно единствения компонент - хек. Няма да коригираме отметката на продукта - започнете с един или два трупа и след това разгледайте вашите нужди. Имайте предвид, че хекът най-често се замразява по рафтовете, така че трупът вече е доста наситен с влага. Продуктът се свива с 80 процента, тоест от килограм риба ще получите около 200 грама готов сушен хек. Размразете рибата, нарежете на парчета и след това отделете филетата. Нека го нарежем по дължина на ленти с дължина около пет сантиметра. Смесете гранулирана захар и сол в съотношение: една част захар и две части обикновена сол. Не използвайте йодирана сол, а само обикновена сол. Няма да използваме подправки, за да не прекъснем вкуса на натуралната риба. Поръсете със сместа от хек, променете и оставете да се маринова три часа. Междувременно покриваме тавите на електрическата сушилня с пергаментова хартия за печене, оставяйки свободен проход за въздух, както е показано на снимката. След времето на осоляване поставяме рибата, предварително измита от остатъците от сол в студена вода и леко изсушена върху хартиена кърпа. Не подреждайте рибата много плътно, ръководете се от снимката на тази стъпка за готвене.

   

2. 
   
   
   

   Ако вашите планове включват солена риба, не е необходимо да я изплаквате, преди да я изложите. Освен това, немитата риба ще изсъхне по-бързо. Задайте температурата на сушилнята на 55-60 градуса по Целзий, а времето за сушене е пет часа.. Периодично проверявайте състоянието на рибата, защото е възможно да харесвате по-малко сушена риба. Можете да сменяте тави на места на всеки 15-20 минути, за да гарантирате, че хекът изсъхва едновременно.

   

3. Не забравяйте да охладите готовата риба преди ядене или съхранение, като я разнесете на масата върху хартиени салфетки. Изплакнете добре тавите в топла вода и сода за хляб и след това изплакнете с оцет и вода. Поради факта, че рибата лежи на пергамента, ще бъде много по-лесно да ги измиете - миризмата и мазнините (макар и хек и по-скоро постна риба) са погълнати в субстрата, а не в пластмасата на палета. Опаковайте охладената риба по ваша преценка.

   

4. Сушената риба е източник на здравословни протеини, доста нискокалоричен продукт и приготвена със собствените си ръце без химически примеси, освен това е безопасна. Поканете дегустаторите, докато пълните тавите с двоен хек.

   

   Приятен апетит!