Вкусни салати с херинга: прости рецепти

Салатите, съдържащи херинга, винаги са успех по време на угощение. Едно от най-популярните ястия на новогодишната трапеза е „херинга под кожено палто”. Не много хора знаят, че има няколко вариации на това вкусно ястие, които по никакъв начин не отстъпват по своите характеристики спрямо оригинала. Простите рецепти ще ви помогнат да приготвите вкусни салати с херинга както за ежедневни, така и за празнични трапези.

Класическа салата "Херинга под кожено палто"

В студения сезон много от нашите сънародници искат да затоплят всичко наоколо, дори и херинга, с кожено палто от варени зеленчуци и майонеза. Класическата салата „херинга под кожено палто“ е една от най-любимите закуски в Русия и страните от ОНД. Деликатният вкус на осолена риба добавя подправка към необичайно ястие.

Съставки:

• яйце - 4 бр .;
• осолена херинга - 2 бр .;
• картофи - 2-3 бр .;
• майонеза - 250-280 мл;
• лук - 1 бр .;
• моркови - 1 бр .;
• цвекло - 2 броя.

Получаване:

1. За салатата вземете малки зеленчуци, те се готвят по-бързо. Ако имате само големи зеленчуци, нарежете ги на няколко парчета преди готвене. Сварете моркови, картофи и цвекло отделно.
2. Обелете осолената херинга от кости и вътрешности, отрежете перките и опашката. Нарежете филето на малки парченца.
3. Сварете пилешките яйца до омекване, охладете.
4. Охладете картофите и настържете на средна ренде или нарежете с хранителен комбайн.
5. Охладете и обелете морковите. Смелете с пасатор или настържете на ренде със среден размер.
6. Нарежете яйцата на малки парченца.
7. Нарязваме ситно лука и го заливаме с вряла вода.
8. Най-добре е да използвате голяма плоска чиния, за да оформите салатата. Намажете настърганите картофи с първия слой, намажете го с майонеза отгоре.
9. Поставете ситно нарязаната херинга върху картофите, последвана от слой майонеза с лук.
10. След това разпределяме яйцата, намазваме с майонеза отгоре, след това моркови и майонеза.
11. Настърганото цвекло ще служи като декорация за готовото ястие. Този слой също трябва да се намаже с майонеза..

Готовото ястие трябва да се влива в хладилник за 4-5 часа, така че всеки слой да бъде наситен с майонеза. Преди сервиране можете да украсите салатата с варени моркови, яйца и билки.

Салата с херинга, картофи, яйца и майонеза

Рецептата за тази салата е едно от вариантите на рецептата за любимата на всеки „херинга под кожено палто“, само приготвянето на това ястие отнема минимално количество време. Вкусна и сърдечна салата може да се сервира, когато не остава време за готвене.

Съставки:

• картофи - 2-3 бр .;
• херинга - 2 бр .;
• яйце - 3 бр .;
• лък - 1 глава;
• майонеза - 60-70 мл.

Не забравяйте да прочетете, как да мариновате вкусна херинга у дома!

Получаване:

1. Обелете и нарежете лука, след което го обелете с вряла вода. Накиснете лука във вода за около 5-7 минути, след това изцедете и подсушете лука върху хартиена кърпа.
2. Сварете картофите и яйцата до омекване.
3. За по-лесно приготвяне вземете осолено филе от херинга, въпреки че такъв продукт струва много повече от неразрязан рибен труп.
4. Нарежете филетата на херинга на малки кубчета.
5. Нарежете картофите и яйцата на малки парченца.
6. Взимаме дълбока купа и добавяме всички съставки там, овкусяваме с майонеза и разбъркваме.

Салата от херинга без майонеза

Майонезата е много вкусен и удовлетворяващ сос, който много хора харесват. Но не забравяйте, че наличието на тази популярна превръзка в ястието добавя калории към ястието. Рецептата за салата с херинга без майонеза е подходяща за тези, които следват фигурата им и се опитват да се хранят правилно. Това е чудесна алтернатива на класическата херинга под кожено палто.

Съставки:

• яйце - 3 бр .;
• картофи - 3 бр .;
• кисели краставици - 2 бр .;
• Корейски моркови - 100-150 г;
• растително масло - 1 супена лъжица. л .;
• горчица - 1 ч.л. л .;
• лимонов сок 1 ч.л. л.

Получаване:

1. Сварете пилешките яйца и картофите, охладете.
2. Нарежете киселите краставици на малки кубчета.
3. Нарежете картофите и яйцата на малки парченца.
4. В дълбок съд смесете всички съставки, подправете със соса - смесете растителното масло, лимоновия сок и горчицата. Можете също така да добавите шепнене сол на вкус..

Проста салата с херинга и цвекло

Проста и вкусна салата с леко осолена херинга и цвекло ще се хареса на много хора. Деликатният и апетитен вкус на ястието няма да остави безразличен вашето домакинство.

Съставки:

• цвекло - 1 бр .;
• лук - 1 бр .;
• майонеза - 3 супени лъжици;
• смлян черен пипер на вкус;
• яйце - 3 бр .;
• сол на вкус;
• херинга - 1 брой.

Получаване:

1. Подготвителната част на готвенето включва само варене на цвекло и яйца.
2. Обелете лука и го нарежете на малки кубчета.
3. Нарежете свареното цвекло и яйцата на малки парченца.
4. Почистваме и изкормваме леко осолената херинга, нарязана на малки парченца.
5. Слагаме всички съставки в един съд, овкусяваме с майонеза, сол и черен пипер. Разбъркайте и салатата е готова!

Салата с херинга, цвекло и ябълки

На пръв поглед комбинацията от херинга и ябълка изглежда странна и несъвместима. Ябълките придават на ястието изискан и оригинален вкус. Тази салата няма да отнеме много време за приготвяне, но със сигурност ще изненада и зарадва вашите гости. Тази версия на "херинга под кожено палто" се различава от всички по-горе опции за интересния и деликатен вкус..

Съставки:

• филе от леко осолена херинга - 300 г;
• цвекло - 1 бр .;
• горчица на вкус;
• заквасена сметана - 1 супена лъжица;
• лук - 1 бр .;
• ябълка - 1-2 бр .;
• яйце - 2-3 бр .;
• зеленина за декорация.

Получаване:

Сварете яйцата и охладете.

1. Обелете лука и нарежете на малки парченца.
2. По-добре е да обелите ябълката, нарязана на ивици или кубчета.
3. Обелете филето от херинга от малки кости, нарязани на кубчета.
4. Сварете цвеклото до омекване, обелете и нарежете на малки кубчета.
5. Смелете яйца.
6. Смесете съставките в една купа, подправете с горчица и заквасена сметана. По желание можете да добавите малко сол. Вместо заквасена сметана и горчица, можете да използвате обикновена майонеза..

Гарнирайте салатата с билки преди сервиране.

Съвети за готвене

1. Гответе цвеклото за около час. Има алтернативен начин на готвене на този зеленчук: сложете цвеклото в найлонов плик и след това ги поставете в микровълновата за 5-6 минути. През това време зеленчукът трябва да се свари напълно, проверете готовността с клечка за зъби или вилица.
2. Херинга има доста специфична миризма, така че е по-добре да почистите трупа с гумени или пластмасови ръкавици, така че миризмата да не попадне в кожата на ръцете.
3. Понякога е по-безопасно и по-изгодно да купувате цяла риба, защото филетата на херинга могат да използват леко развалена риба..