Солена херинга

Имам една тайна рецепта, която радва всички гости, които идват при нас за празниците. Знаете ли каква е тази рецепта? Ще отворя завесата - осолена херинга. Вероятно сте си помислили, добре, какво може да бъде толкова необичайно в тази рецепта? Просто е - рибата се оказва невероятна, мазна и както се казва, тя просто се топи в устата ви. Не е срамно да поставите такова предястие на масата, но ако покажете малко повече въображението и уменията си, тогава ястието ще бъде любимо на празника.
Има още един момент, с който искам да се похваля. Тази риба може да се използва в салати, например, в кожено палто. Също осолена херинга използва се просто като закуска, нарязва се на порции и се сервира. Да, при правенето на канапета и сандвичи рибата отива за в бъдеще.

Съставки:
- 1 прясна херинга,
- 2 дафинови листа,
- 5 парчета черен пипер,
- 850 милилитра вода,
- 1 супена лъжица сол,
- 1 супена лъжица захар



Ще измием рибата много внимателно, ще премахнем люспите от нея. Няма нужда да почиствате рибата, това се прави след осоляването му.
Сложете херинга в буркан, сякаш го усуквате малко. Това е необходимо за, както вероятно се досещате, за да може да се побере. Лесно мога да направя това с литров буркан и дори не мисля за нито един трилитров, за който трябва да потърсите място в хладилника.



Добавете пиперките и лаврушката към рибата.



Добавете захарта.



След това солта.



Добавете вода, така че да покрие напълно цялата херинга. Това е важен момент и не бива да се пренебрегва..



Покрийте буркана с капак и го разклатете малко, за да се разтвори солта и захарта.
Слагаме литров буркан с риба в хладилник за три дни. Съветваме ви да вземете под внимание рецептата за готвене леко осолена сьомга, това също е лесно и много вкусно.