Пикантна осолена херинга на ден

Маринована риба с варени картофи и лук, това е най-прекрасният вариант за закуска за всеки празник, дори празничен, дори всеки ден. Такъв комплект винаги е подходящ и желателен на всяка маса. Но за да може вкусната херинга да украси трапезата ви и да зарадва стомасите ви, най-добре е да я мариновате сами. Повярвайте ми, в това няма нищо трудно, дори всичко е много просто !!! Важно е да изберете добра прясна и риба и да се захванете за работа !!! Струва си да се изясни, че пикантната осолена херинга у дома за един ден според тази рецепта ще бъде готова за употреба за един ден. Харесвам и този осолена херинга у дома е много вкусна.
Какво е полезно за кисели пикантни херинга:

- прясно замразена риба (в случая херинга) - 3 броя (малко повече от 1 кг.),
- вода - 2 литра,
- сол - 7 супени лъжици. лъжици,
- гранулирана захар - 3 супени лъжици. лъжици,
- оцет (есенция) - 1 ч.л.,
- карамфил в пъпки - 5 - 6 броя,
- грах от подправка - 10 броя,
- черни пиперки - 15 броя,
- дафинов лист - 2 - 3 листа,
- семена от кориандър - 1/2 ч.л..



Първо, размразявайте закупената от вас риба, най-добре е да направите това в хладилника или в крайни случаи при стайна температура. След това изплакнете рибата и изсушете с хартиена кърпа. Бих искал също да кажа, когато избирате риба, дайте предпочитание на риба с глава. Поглеждайки в очите й, можете да прецените свежестта й, те трябва да са чисти и да не са хлътнали. Поставете приготвената риба в трилитров буркан.



Сега пригответе марината. За да направите това, изсипете подправки в тигана: два вида грах, карамфил с пъпки, кориандър, той е просто незаменим за осоляване на риба и дафинов лист, който трябва да се измие.



След това добавете сол и захар, без които рибата няма да бъде осолена и безвкусна. Вижте и това рецепта за леко осолена херинга у дома.



Напълнете всичко със студена вода и поставете на огън. Доведете маринатата да заври и отстранете тигана от котлона. Изсипете оцет и оставете течността да се охлади до температура 15 - 20 градуса.



Изсипете топлата марината върху рибата в буркана и покрийте с капак. защото сега е лято, тогава не бива да оставяте буркана за една нощ в стаята, най-безопасното е, ако го сложите в хладилника, а там пикантната осолена херинга у дома вече е маринована изцяло за един ден.



На следващия ден нарежете рибата на порции, не забравяйте да я извадите и след това започнете да дегустирате! Този също е безумно вкусен. леко осолена херинга у дома.



Приятен апетит!