Как да замразите рибата

Не е трудно да замразите замразената морска риба, закупена от магазин. Ако не сте имали време да се стопи много, докато го носите вкъщи, бързо го опаковайте в торба със закопчалка и го поставете във фризера. Повече проблеми възникват при съхранението на речна риба, особено ако съпругът ви е рибар.

Съставки: риба
Време за отметка: Цяла година

Има няколко варианта за замразяване на река и морска риба също. Можете да замразите рибата такава, каквато е. Тоест, изобщо не го почиствайте, а просто измийте калта с водорасли, разстелете я върху поднос и я замразете една по една. След това подредете в торбички, когато всяка риба е достатъчно замразена, така че да не замръзват в торбичка в една топка лед. Този метод е добър за малки риби. Можете да го съхранявате около месец, докато разберете какво да правите с такава дреболия..

Ако рибата е по-голяма, по-добре е да я почистите от люспи и да я изкормите. Така той може да се съхранява по-дълго, а последващото размразяване и готвене ще продължи по-бързо. Ако рибата е много голяма, тогава е по-добре да я нарежете на парчета..

Често храната, и по-специално рибата, във фризера е покрита с бяло покритие с неприятна миризма. Това е времето. Когато замръзват, ледените кристали изтласкват рибеното масло и честите отвори и затваряне на фризера водят до температурни промени и съответно до избледняване на тази мазнина.

За да се избегне пляскането, рибата може да бъде замразена в "глазура". Когато видим „обледеняване“ на храна в супермаркета, се ядосваме малко, защото трябва да плащаме допълнително за лед. Но какво можете да направите, ако това е най-ефективният метод за запазване на рибата.

Вие не продавате или купувате риба и ако се притеснявате не от красотата, а само от безопасността на рибата, можете да я замразите директно с брикет лед. Нарежете едрата риба на парчета, така че всеки парче да се побере в торбичка с цип, и във всяка торба изсипете малко студена вода. След това опитайте да затворите чантата, като същевременно оставяте възможно най-малко въздух..

Ако искате само да се появи гъста ледена кора на вашата риба, като в магазин, ще трябва да отделите малко повече време.

Потопете рибните трупове за една минута в много студена вода, след това ги разклатете малко, поставете ги върху поднос, далеч един от друг, и ги поставете във фризера колкото е възможно по-студено. Това е замръзване от взрив и ще ви помогне да създадете тази много ледена глазура. След това сложете замразените рибни трупове в торбички и не е нужно да се притеснявате за безопасността им поне 6 месеца.

Как да замразите рибата, гледайте видеото: