Салата от сурова краставица с чесън и лук - рецепта със стъпка по стъпка снимки на готвене без стерилизация за зимата

описание

Салата от сурова краставица за зимата Не е просто невероятно вкусно ястие, но и склад от полезни витамини и микроелементи! Благодарение на специалния метод за готвене на такова ястие, всички съставки, които го съставят, остават свежи и не се подлагат на термична обработка. Поради това те задържат всички полезни вещества и микроелементи, от които нашето тяло се нуждае особено от студения сезон..

Със сигурност неведнъж сте се замисляли колко прекрасно би било да консервирате вкусни пресни краставици за зимата, тъй като купуването им в магазин или на пазара е доста проблематично заради цената им. Сега имате такава възможност! Можете да затворите вкусната салата от сурова краставица, без да варите или стерилизирате, и тя ще запази свежестта и аромата си дори след няколко месеца.!

За да приготвите такава закуска, трябва да изберете правилните краставици. Не се препоръчва използването на зеленчуци, които са леко презрели или са станали твърде меки, тъй като салата от такива краставици в буркан ще продължи не повече от месец. Изберете средно големи зеленчуци с богати, живи зелени кожи и най-доброто от тях, приберете ги от вашия собствен парцел. По този начин можете да сте сигурни, че вашите краставици са без всякакви химикали..

За да направите тази превъзходна салата от сурови краставици от чесън за зимата, ще ви е необходим готов списък на съставките, както и нашата стъпка по стъпка фото-ориентирана рецепта. Опитайте това ястие и семейството ви ще го хареса.!

Съставки

• Краставици 3 кг
• Чесън 250 гр
• Лук 250 g
• Трапезна сол 100 g
• Гранулирана захар 250 g
• Оцет 150 мл

стъпки

1. Съберете твърди и хрупкави краставици, които да използвате във вашата салата. Много ценители препоръчват да се вземат онези сортове краставици, които са предназначени за мариноване, тъй като след като лежат в буркан, те ще останат същите гъсти и хрупкави. Освен това трябва да приготвите и всички останали продукти, които съставляват тази салата..

   

2. 
   
   
   

   Накиснете краставиците в студена вода в продължение на няколко часа, след това ги изплакнете обилно и ги нарежете на не твърде тънки пръстени.. Ширината на един пръстен трябва да бъде не повече от един сантиметър. В този случай не забравяйте да отрежете опашките и "дупетата" на краставици.

   

3. Обелете лука, след което внимателно го нарежете на малки половинки. В същото време, ако постоянно плачете, докато кълцате лук, използвайте малък трик: навлажнете дъска за котлет и нож с вода, след което започнете да кълцате зеленчука. Това ще предпази очите ви от злия аромат на лук. След като нарежете лука, го изпратете в контейнера за краставици.

   
   
   
   

   

4. Сега трябва да обелите чесъна от люспите. Разделяйки го на скилидки, използвайте преса за чесън или пасатор, за да смилате съставката в каша. След като направите това, добавете получената смес в чиния с лука и краставиците..

   

5. Смесете получената зеленчукова салата, добавете сол и малко оцет и след това разбъркайте по-старателно. Оставете салата от сурова краставица да се влеят на хладно тъмно място в продължение на дванадесет часа.

   

6. Докато салатата се влива, не забравяйте да изплакнете и стерилизирате бурканите, в които ще я затворите. Е, и вашето ястие, когато се влее, ще пусне сока и ще излъчи апетитен аромат.

   

7. Прехвърлете суровата салата от краставици в предварително приготвени буркани, след което ги навийте с капаци и ги приберете на хладно място за съхранение до зимата. Такава закуска може да се съхранява от шест месеца до осем месеца..

   

   Приятен апетит!