Диета за сурова храна. Най-добрите рецепти

Не е тайна, че пресни зеленчуци, плодове, билки са отличен източник на хранителни вещества: микроелементи и витамини, поради което радикална промяна в менюто става актуална за мнозина. Рецептите за сурова храна могат да бъдат много разнообразни - това са не само всички видове салати, но и смутита, супи, закуски и дори десерти. Тук ще намерите най-добрите вегански варианти за готвене, които изключват термичната обработка.

Десертите за сурови хранителисти са изключително прости и ще работят дори за начинаещи в готвенето, например можете да си направите вкусни сладки, ще ви трябват следните съставки:

• Орех - 100 g

• Бадеми - 100 g

• Кокосови люспи - 100 g

• Банан - 2 броя.

Смелете орехи, бадеми и банани в блендер. Разточете няколко топчета от получената маса, които след това натопете в кокоса. Ако искате да навиете бонбони "с тайна", тогава можете да поставите бадемово семе във всяка топка преди тази манипулация. Оставете десерта на хладно място за един час, след което можете да го поднесете на масата.

Ягодово гаспачо

За да приготвите 3 порции от такова оригинално ястие, ще ви трябва:

• Големи домати - 3 броя.

• Червен пипер среден размер - 1 бр.

• Краставица - 1 брой.

• 
  
  
  

  Големи ягоди - 5 бр.

• Скилидка чесън - 1 брой.

• Лимон - 0,5 бр.

• Червен пипер - 0,5 ч.л..

• Морска сол - 0,5 ч.л..

• Чили - щипка

• Листа босилек

Измийте зеленчуците, обелете краставицата. Нарежете съставките и ги изпратете в купата на блендера, добавете там подправки и изцедете сока на половин лимон. Използвайте блендер до гладкост. Изсипете gazpacho в купички и сервирайте след гарниране с листа босилек.

Оранжева закуска

Всички любители на вкусна и здравословна храна ще харесат такова непретенциозно ястие. За да приготвите 1 порция, вземете:

• Портокал - 2 броя.

• Ябълка - 1 брой.

• Моркови - 1 бр.

• Мед - 1 супена лъжица. л.

• Лимонов сок - 1 супена лъжица л.

Обелете моркова и ябълката и ги смелете до пюре. Изцедете портокаловия сок и изсипете върху моркова и ябълковия сос. След като смесите, подправете закуската с лимонов сок и мед. Ще ви отнеме не повече от 20 минути, за да приготвите такъв вкус.

Зелените рулца със сос от цвекло и чесън

• Пекин зеле - 200 g

• Прясна маруля - 2-3 листа

• Ябълка - 2 броя.

• Авокадо - 1 бр.

• Цвекло - 0,5 бр.

• Скилидки чесън - 3 бр.

• Люта чушка - на вкус

Пригответе соса: Към ябълковия сос добавете нарязан чесън и сок от цвекло. Върху маруля поставете филийките авокадо и китайското зеле, нарязани на ивици. Най-отгоре със сос. За всяко зеле зеле, вземете 1 маруля. Готвенето на зелеви рулца ще отнеме 40 минути.