Краставица лечо. Рецепта със стъпка по стъпка снимки

Лечо, само по себе си ястието е популярно, но няма точна рецепта за приготвяне. Всяка страна има своя собствена рецепта, но лукът, доматите и чушките присъстват във всички сортове..
Класическата рецепта е чушки в доматен сос, но опитвал ли си се да готвиш краставица лечо? Доста оригинална рецепта и донякъде прилича на френския рататуй.
Между другото, много бързо се приготвя лечо, основното е предварително да се подготвят консервите за опаковане - чисти, без чипс и стерилизирани. Капаците за уплътняване могат да бъдат намазани с вряла вода и допълнително избърсани със силен оцет.
Краставица лечо не само вкусно сочно предястие, но и отлично гарнитура към месо на скара, колбаси или пържени домашни колбаси. Ако вашата изба няма такива вкусотии, незабавно се захващайте за работа.!
Какво ти е необходимо:
Млади краставици - 1 кг. Много хора вярват, че всяка храна може да бъде взета в растителни шивашки - развалени (можете да отрежете) или презрели гиганти (все още се рушат), но това не е така. Искате ли крайният резултат от труда ви да е вкусен и невредим по отношение на съхранението? След това гответе само с пресни и добри зеленчуци..
Домати - 500гр
Шушулки от сладък пипер - 5-6 бр.
Шушулка от лют пипер
Чесън - 100гр. Ако искате лечото от краставици да се окаже по-рязко, увеличете броя на скилидките чесън и добавете люта чушка.
Сол - 1 супена лъжица. лъжицата
Захар - 125-130гр
Растително масло - 75 мл
Оцет 9% - 40 мл

Как да си направим краставица лечо:

 
Прекарайте доматите през месомелачка (не е необходимо да премахвате кожата), целият пипер и чесън. Добавете всички останали съставки наведнъж и гответе за не повече от 10-12 минути.

 Нарязва се на кръгчета от краставици, слага се в лечо и се вари заедно 5 минути. Краставица лечо Свършен! Бързо, нали??

По-нататък, както във всички рецепти - свалете от котлона, сложете в буркани, затворете, обърнете и увийте до охлаждане.
Между другото, лечо може да се приготви и от млади тиквички, замествайки краставици с тях. Зимният обрат ще има вкус по-деликатен.