Краставица салата

С началото на летния дача сезон просто искам да ям пресни, хрупкави краставици. И разбира се, подгответе ги за зимата. Посолявайки ги и ги мариновайте в буркани и бъчви, стюардесите започват да изучават рецепти за салатни консерви и зимни препарати. Преди да се заемете с бизнеса, трябва да изберете най-интересното рецепти за салата от краставици. Има ги много. И няма да е трудно да изберете най-полезното и вкусно.

Консервираните краставици вървят много добре през зимата (когато няма пресни зеленчуци или те са доста скъпи). Особено с картофи. Да се ​​готви "сурово" салата от краставици за зимата, трябва да подготвите:

• 3 кг краставици;
• 200 г чесън;
• 250 г лук;
• 100 г груба сол;
• 200 г гранулирана захар;
• 150 мл 9% оцет.

Краставиците за салатата се вземат задължително мариновани сортове - салатните дресинги са твърде меки, летаргични и безвкусни.

Краставиците трябва да се нарязват на кръгчета с дебелина 0,4-0,5 см. Обелете ръцете лук и нарежете на половин пръстени. Чесънът се прекарва през чеснова преса или се смила много ситно. Приготвените зеленчуци се смесват в широка купа и се подправят с оцет, сол и захар. След това се оставят на хладно място за 12-15 часа, за да пуснат сока.

След определеното време краставиците с лук и чесън се поставят в стерилизирани сухи буркани и се навиват на руло. Съхраняват се добре на студено, капаците не "експлодират". Оказва се, салата подобна на „Мариновани краставици. Рецепта със снимка".

Ако добавите настъргани моркови и няколко супени лъжици пържено слънчогледово олио към салатата, получавате „Краставица салата за зимата. "Пикантен". Рецепта със стъпка по стъпка снимка". Салатите са много вкусни, в които се комбинират краставици и домати. такъв салата от домати и краставици приготвя се лесно: съставките (зеленчуците) се нарязват на парчета, смесват се с подправки и нарязани билки, оцет и растително масло. И навийте в горещи стерилизирани буркани.