Краставица салата за зимата

Много домакини приготвят различни за зимата рецепти за предене за зимата под формата на салати с краставици. А някои от тях просто изумяват въображението ни със своя богат вкус и разнообразие. Това не е изненадващо! След промяна, премахване или добавяне на която и да е съставка към салата от краставици за зимата и получавате съвсем различно ястие. Салатите от зимни краставици ще ви помогнат да преминете студения сезон без пресни зеленчуци. И се хранят с удоволствие!

Краставица салата за зимата №1
За да приготвите първата салата, ще ви трябват следните продукти. Така че за 4 кг краставици се вземат 1,5 кг лук и 0,3 кг зеленина, за да избирате (например копър и босилек). Измитите краставици се нарязват на кубчета или на тънки кръгчета - обеленият лук се нарязва на ситно - измитите зеленчуци се нарязват. Получените съставки се смесват добре и се поставят в тенджера с вода. 300 мл слънчогледово масло, 250 мл трапезен оцет, 4 супени лъжици. сол и 3 с.л. Сахара. Салатата се вари в тенджера около 15-20 минути - времето зависи от силата на огъня. Готовата салата се прехвърля в стерилизирани буркани и се навива на руло.

Краставица салата №2
За втората версия на зимната салата се вземат пресни краставици (4 кг) и се нарязват на кръгчета с дебелина 1 см. Лукът (1 кг) се нарязва на пръстени или полукръгчета, както искате, или се нарязва на малки парченца. Краставиците и лукът се комбинират и се пълнят с вода. Към тях се добавят 200 г захар, 4 с.л. сол, малко трапезен оцет и 200 мл слънчогледово масло. След 5 таблетки аспирин се месят старателно и също се добавят в тигана. Краставица салата трябва да се остави да се запари в продължение на 4 часа, след което стерилизирайте бурканите, сложете салатата в тях и изсипете маринатата.

Салата за зимата от краставици и лук №3
За готвене вземете 2,5 кг пресни краставици, 100 г копър и 600-700 г лук. Всичко се нарязва на удобни парчета и се смесва с 2 с.л. сол, 1 супена лъжица. захар и 200 мл оцет 6%. Отделно 200 мл слънчогледово масло се загрява в тиган, оставя се да изстине и се изсипва в зеленчуците. Салата трябва да престои 40 минути, варете. Получената салата се пълни с консерви? част. След това трябва да вземете обемна широка тава, да изсипете вода там и да поставите буркани със салата в нея, като я покриете с капаци. Необходимо е водата почти напълно да покрива консервите. В това положение бурканите се затоплят, докато водата заври и още 20 минути. През това време краставиците трябва да станат леко жълти. След 20 минути консервите се изваждат и се завиват плътно, докато са горещи.

Краставица салата №4
Четвъртата рецепта с добавяне на моркови и лук. За 7 кг краставици се берат 1 кг моркови и 2 кг лук. Всички необходими съставки се нарязват на малки парченца, смесени и нарязани на ситно зелени (избрани по ваша преценка) се добавят към тях. 3 супени лъжици се добавят към получената салата. сол и захар, добавете 100 мл 30% оцет и 300-400 мл растително масло. Всичко отново се разбърква добре и се оставя за ден. След това салатата с краставици за зимата се разнася в буркани, стерилизира се и се навива на руло.