Краставица салата за зимата. Стъпка по стъпка рецепта със снимка

Ако решите да приготвите зеленчукови салати за зимата, тогава тази рецепта може да добавите към вашата колекция от рецепти.. Краставица салата може да се направи по различни начини. Този път предлагам да нарежете краставиците красиво и да ги смесите с моркови и лук. След това добавете различни подправки за пикантен аромат. Остава да подредим банките салата от краставици и го стерилизирайте в съд с вода.

 
Време за подготовка: 20 минути.
Време за готвене: 30 минути.

Съставки за две кутии от 450 мл:

- пресни краставици 600 g,
- голям лук 1 бр.,
- голям морков 1 бр.,
- чесън 4 скилидки,
- смес от смлени чушки 1,5 ч.л..,
- смлян кориандър 1 ч.л..,
- растително масло 100 мл,
- сол 2 ч.л..,
- захар 2 с.л. л.,
- ябълков оцет 100 мл,
- копър на вкус.

Как да си направим салата от краставици за зимата: стъпка по стъпка рецепта

Измитите краставици трябва да бъдат нарязани на салата. Можете да използвате всяка нарязана краставица. Това може да бъде ленти или кубчета краставици или да използвате къдрава ренде, както в моята версия.

 
Нарежете обеления лук на тънки полукръгчета.

 
Настържете морковите на корейска ренде и изпратете с лук и краставици в дълбока купа.

 
Добавете сол и захар към зеленчуците, смес от смлени чушки и кориандър.

 
Разбъркайте салата и добавете растително масло.

 
Изсипете ябълков оцет в салатата.

 
Настържете чесъна и нарязайте на ситно копърните зеленина и ги изпратете към салатата. Оставете салатата в хладилник за един час, за да се маринова.

 
Предварително сварете два половин литрови буркана с капаци или стерилизирайте с пара. Напълнете бурканите със салата от краставици. Поставете кърпа на дъното на саксията и поставете бурканите за салата върху нея. Изсипете студена вода в тенджера до нивото на гърлото на консервите. Покрийте бурканите и включете огъня. След като заври вода, е необходимо салата да се стерилизира в продължение на пет минути (за консерви до 500 мл).

 
Готов салата от краставици навийте веднага с капаци и оставете с главата надолу, докато напълно изстине под кърпа.

 
Тази салата от краставици се оказва много вкусна не само консервирана, но и сурова. Можете да сервирате тази салата, след като е била маринована в хладилника..

 
С най-добри пожелания, Елби.