Беритба на карфиол с краставици и лук. Рецепта стъпка по стъпка със снимка

Заготовки за зимата - тя е печеливша, вкусна и много удобна. Всички знаят, че в студения сезон е почти невъзможно да се купуват зеленчуци, така че да са свежи и висококачествени, а също и цената играе голяма роля..

Цената на зеленчуците през лятото е 10 пъти по-ниска, отколкото през зимата, така че трябва да отделите момента и да приготвите това, от което се нуждаете сами. Предлагам рецепта за приготвяне на зеленчуци за зимата: карфиол с краставици и лук.

Ще ви отнеме много малко време за приготвяне на консерва. Човек може да ви струва 10-15 минути от свободното време.

Съставки:

720 мл консерва:

• карфиол (съцветия) - 40 бр.,

• прясна краставица - 1 брой.,

• лук лук -? PCS.,

• подправка за кисели краставички (горчица, сушени зеленчуци, чесън и копър, кимион, подправка) - 1 ч.л.,

• 
  
  
  

  сол - 1 ч.л.,

• винен оцет 6% - 1 супена лъжица. лъжицата,

• бяла захар - 1 супена лъжица. лъжицата,

• домати - 1-2 броя.,

• магданоз - 1 стрък,

• вар - 3 клина,

• 
  
  
  

  вряща вода - около 350 мл.

Рецепта за готвене на карфиол с краставици

Измийте карфиола, след което го разглобете на съцветия, така че да са малки, защото бурканите от 720 мл не са 3 литра. Поставете зелето в стерилни буркани в първия слой.

Измийте краставиците, отрежете дупетата и ги нарежете на пръстени с дебелина около 1,5-2 см. Това е не като салата, а много по-гъста.

Обелете и нарежете лука на половин пръстени.

Залейте подправките със зеленчуци, които ще ви помогнат да придадете на запазването ви приятен вкус и аромат.

Нарежете доматите на големи филийки и поставете в буркан.

Сега трябва да добавите захар и сол.

Нарежете лайма на клинове и добавете към буркана.

Поставете няколко пресни листа магданоз.

Напълнете със сушен чесън, сладък грах, черен пипер.

Поставете втората част от зелето отгоре.

Налейте с винен оцет.

Изсипете толкова вряща вода, колкото ще се побере в буркана.

Стерилизирайте буркана с приготвяне на карфиол със зеленчуци в микровълновата за 12 минути при 800 W. Затегнете добре капака, обърнете и увийте.