Компот от босилек: как да направите освежаваща напитка от лимон от босилек

Босилекът се използва широко в готвенето като подправка. На Изток обаче чай се приготвя от босилек, а алкохолните напитки са ароматизирани. В хранително-вкусовата промишленост босилекът се използва като суровина за производството на ванилин. Всичко това ни води до факта, че босилекът е отлична основа за приготвяне на домашни ароматни напитки..

Съставки: лимон, листа босилек, пчелен мед, захар
Време за отметка: лято, Падането

Компотът от босилек е на вкус. Леката горчивина и сладък послевкус трябва леко да се разрежда с лимон, за да разнообрази и обогати вкуса на напитката.

По-добре е да готвите компот от лилав босилек. Зеленото също е подходящо, но лилавото е чисто визуално красиво, още повече, че можете да „играете“ с цветя, правейки розово от син компот, от различни нюанси.

Ами да кажем:

• За 3 литра вода;
• 200 gr. захар или мед;
• 1 китка босилек (около 150 грама)
• 1 лимон, ако искате да промените цвета на компота.

Изплакнете босилека под течаща вода. Издърпайте листата от стъблото и ги разкъсайте с ръце.

Сложете босилека в тенджера, добавете захар, добавете вода и поставете тенджерата на огън. Щом водата заври, извадете тигана от печката, покрийте с капак и оставете компотът да вари.

Прецедете компота. Ще видите, че е ярко синьо. И тогава вече можете да фантазирате и да опитате, добавяйки лимон и гледайте как компотът се превръща от синьо в розово.

Рецепта за приготвяне на компот от босилек за зимата

Пригответе бутилки и добавете чисти, сухи листа от босилек.

Сварете вода и захарен сироп.

За 3 литра вода вземете не повече от 300 грама захар. Босилекът също придава сладост на напитката, така че това количество е достатъчно.

Изсипете горещия сироп върху листата на босилека и добавете лимонов сок, ако желаете. Не добавяйте към компота нарязан лимон с корите. Босилекът вече е горчив, а лимоновата кора само ще увеличи тази горчивина.

Затворете бурканите с капаци и увийте, докато изстинат.

Компотът от босилек може да не се развали достатъчно дълго, но е по-добре да не го оставяте за повече от 12 месеца.

Можете също да замразите многоцветен компот в тави за кубчета лед и той ще бъде ароматна декорация за чай или коктейли по всяко време на годината..

Как да готвя компот от босилек, гледайте видеото: