Как да замразите босилека у дома

Замразяването на босилек за зимата е невероятно лесно. Може да се добавя към супи и салати. По никакъв начин няма да е по-нисък от свежия вкус. А витамините с дълбоко замразяване и правилното съхранение ще спестят 90%. Нашата рецепта за снимки ще ви покаже как да замразите босилека за зимата..



Съставки:
- пресен босилек.



Ако сами реколирате босилека в градината си, можете да прищипвате само горните 12 сантиметра, тогава босилекът ще продължи да расте. Не ни трябва стръкче за замразяване, затова откъснете листата от него.



Изплакнете обилно всяко листо под течаща студена вода и оставете в гевгир, за да се отцеди вода от листата. След това поставете върху кърпа, оставете да седи за около пет минути, сгънете листата на дъска за рязане и нарежете на ситно.



Вземете торбички с цип и поставете във всеки нарязан босилек. Едно саше = една порция. Няма нужда да спестявате на пакети. Вземете торби с различни размери, защото някъде ще има порция за салата, някъде за супа, а някъде за сервиране с месо. Можете да отворите замразения спанак веднъж. Размразяването и замразяването отново е строго забранено. Пуснете въздуха от торбата и поставете торбичките босилек във фризера. Ако има режим на бързо замразяване, страхотно. Колкото по-бързо зелените замръзнат, толкова повече витамини ще задържа. Обикновено е най-студено на горния рафт на фризера, където обикновено се поставят контейнери за лед..



Ако сте подготвили правилно босилека за замразяване, той няма да се слепи, няма да се превърне в ледена бучка. Не се изисква размразяване, преди да използвате замразен босилек.



Добавя се в супата 5 минути преди готвене и се добавя към салати в началото, по време на процеса на готвене ще се размразява. За това са достатъчни 15 минути при стайна температура..



Срок на годност при минус 18 - 11 месеца.
Вижте също, как да замрази киселец.