Рецепта за приготвяне на заготовки от пресен морски зърнастец за зимата

Ако не искате да се разболявате от настинки и вирусни заболявания през зимата, или вие и особено децата ви не обичате да използвате антивирусни и антимикробни хапчета, отвари и лекарства, тогава трябва да направите заготовки от мед лечебна морски зърнастец. Морският зърнастец лекува, подмладява, повишава имунитета, а в същото време, зърнастецът от морски зърнастец е много вкусно сладко с пикантна киселост и аромат на горски свежест.

Морски зърнастец е диворастящо влаголюбиво растение, обича да расте в цели гъсталаци свободно по бреговете на реки, заливи и езера, през които понякога е невъзможно да се пробие. Клоните на морския зърнастец имат остри бодли-тръни като тези на палмите и по този начин храстите и усуканите дървета с височина от един до шест метра създават истински живи плетове в природата. Морски зърнастец - двудомно дърво е разделено на женски и мъжки индивиди, които растат рамо до рамо и се опрашват взаимно с помощта на вятъра, така че да се появят ценни плодове от морски зърнастец.

Някои сортове морски зърнастец се култивират и се вкореняват добре и растат в градини и овощни градини на любители градинари. Морският зърнастец има стабилна повърхностна коренова система и дори издържа на сибирски студове до минус 50 градуса по Целзий. Можете да си представите каква сила е възнаградила природата - това е грозно дърво с тънки сиво-сиви листа с форма на пръст и сладко-кисело или кисело оранжево, червено или жълто плодове, които се залепват около трънлив клон от всички страни.

Морският зърнастец има корени, клони, листа и плодове от морски зърнастец - най-ценното лекарствено природно средство, от което могат да се приготвят алкохолни тинктури, отвари, прахове, морски зърнастец. Лечебните маски се приготвят и за красотата на кожата и косата, а деликатесите се получават от плодове от морски зърнастец: лечебни сокове, консерви, конфитюри, конфитюр, захаросани плодове, захаросани препарати за зимата, компоти, ружа, а също и сушени плодове за варене под формата на чай. В края на лятото и есента, зрелите плодове се отстраняват от клона много внимателно, за да не се набодат или смачкат плодовете. Реколтата е събрана и сега е време да приберете най-ценното слънчево зрънце за зимата.

Предлагаме рецепти за приготвяне на заготовки за зимата, сладко от морски зърнастец.

Първата рецепта за сладко от пресни плодове без термична обработка

Консумация на продукта:

1. пресни морски зърнастец плодове - 1 килограм,
2. гранулирана захар - 1,5 килограма.

Технология за сладко от рецепта:

1. подготовка на суровини
2. приготвяне на стъклени съдове
3. сладко за готвене
4. опаковане
5. съхранение

Така че, нека започнем да приготвяме чудесно здравословно сладко от морски зърнастец за зимата, което ще запази всички лечебни витамини, микроелементи и активни вещества с органични киселини. Препоръчва се да се приемат не повече от 5 супени лъжици еликсир от морски зърнастец на ден за възрастни, а децата могат да приемат повече от шест години не повече от 1 супена лъжица. Сладкото от морски зърнастец е висококалоричен продукт, който също може да причини алергични реакции в случай на индивидуална непоносимост.

Етап 1. Приготвяне на суровини според рецептата

Взимаме пресни плодове от морски зърнастец и внимателно ги подреждаме от отломки, развалени и плесенясни плодове. Плодовете, внимателно, за да не се смачкат, трябва да се изплакат в течаща вода и след това да се прехвърлят в гевгир. Оставяме го в него за пет до десет минути, оставяме излишната вода да се оттича от плодовете, така че да станат по-сухи.

Етап 2. Приготвяне на стъклени съдове

Избираме стъклени буркани за малък обем, 0,5-1,0 литра са по-добри за това. Измийте консервите в топла вода с почистващ препарат и изтеглете с течаща вода. Чистите стъклени буркани трябва да се стерилизират с пара вряща вода за 10-15 минути.

Не забравяйте да подготвите пластмасови капаци, които също трябва да се измият с топла вода с почистващ препарат и да се изплакват в течаща вода. След това сложете в не много гореща преварена вода, така че да станат меки и гъвкави.

Етап 3. Приготвяне на сладко от рецепта

Чистите изсушени оранжево-жълти плодове от морски зърнастец трябва да бъдат смачкани ръчно с малат, да се преминат през месомелачка или, по-добре, да се избутат в хранителен смесител или хранителен комбайн до гладкост. Вътре в сочните плодове има жилава, гъста, безвкусна кост, която може да се яде вътре, но дъвче старателно, като в нар.

Съвети: костта съдържа много масла и полезни микроелементи, но не е смилаема фибри (фибри), следователно не се усвоява в човешкото тяло, а само набъбва в стомашно-чревния тракт. Той абсорбира вредните вещества, като гъба и след това ги извежда със себе си. Морски зърнастец със семена почистват, лекуват и подмладяват организма, но ще бъде по-добре, ако все пак смилате семената, ще бъде по-удобно да ядете сладко.

Получената маса от морски зърнастец заспивам с гранулирана захар, но по-добре с натурален течен мед и смесете всичко старателно и внимателно, така че да няма бучки и слоеве захар. Гранулираната захар трябва да се постави в конфитюр със скоростта, тоест повече от теглото, отколкото с ягодовата маса, в противен случай, морски зърнастец, може би, след това да ферментира в буркан. Сладкото от морски зърнастец трябва да се накисва, тоест гранулираната захар трябва да се разтвори. Необходимо е да го оставите за около час на топло място, след което отново да го разбъркате..

Сладко от морски зърнастец според рецептата за зимата без термична обработка е готова за опаковане.

Етап 4. Опаковка с рецепта

В стерилизирани стъклени буркани с нежност и грижа излагаме пресни морски зърнастец полезно лекарство-конфитюр.

Отгоре на всеки буркан със сладко от морски зърнастец изсипете "контролен" слой захар най-малко 0,8-1 сантиметра, който ще предпази сладкото от втвърдяване и появата на мухъл.

Стъклените буркани от Orange Healing Elixir Jam вече могат да бъдат затворени със сухи пластмасови капаци.

Етап 5. Съхранение на рецепта

Прясно сладко от морски зърнастец може да се остави за дългосрочно съхранение през зимата. Можете да го съхранявате на хладно място (мазе, мазе) и дори на балкон или лоджия. Сладкото от морски зърнастец не се страхува от замръзване поради високото си съдържание на захар. Свежият еликсир от морски зърнастец може да се съхранява в тази форма до две години.

При отваряне на буркан със сладко, той трябва да се затвори отново с пластмасов капак и да се постави в хладилника, а при настинка не се препоръчва.

Такъв продукт под формата на реколтата от морски зърнастец за зимата е много полезен за хората, особено възрастните хора, страдащи от липса на витамини (недостиг на витамини), а тези хора са алергични към химичните витамини. Препоръчва се за бременни за пълно раждане на дете. За заздравяване на рани и изгаряния, за подобряване на зрението и лечение на очни заболявания, ако това не е свързано с диабет, не можете да приемате гранулирана захар.

Втората рецепта за сладко от пресни морски зърнастец плодове с термична обработка за зимата

Консумация на продукта:

1. пресни морски зърнастец плодове - 1,0 кг,
2. гранулирана захар - 1,5 килограма,
3. вода - 1,2 литра.

Технология за сладко от рецепта:

1. приготвяне на горски плодове
2. приготвяне на стъклени буркани
3. готвене конфитюр от морски зърнастец в сироп
4. пастьоризация
5. съхранение за зимата

Втората рецепта за приготвяне на сладко от пресни плодове за зимния морски зърнастец се различава от първата рецепта в начина на обработка на суровините, подлага се на термична обработка-пастьоризация.

така, помислете за процеса на готвене по-внимателно и подробно.

• Етап 1. Както в първата рецепта, ние избираме горски плодове от зърнастец, измиваме ги и ги оставяме да изсъхнат.
• Етап 2. Приготвяме стъклени буркани по същия начин и повече няма да спираме на този процес..
• Етап 3. Готвене конфитюр от морски зърнастец според рецептата се състои от няколко стъпки:

- чисти плодове от морски зърнастец, които са в гевгир, така че излишната вода да е стъклена, тогава е необходимо да я спуснете заедно с гевгир във вряща вода за 2-3 минути, обелете;

-приготвяме захарен сироп и за това смесваме гранулирана захар с вода в тенджера и като разбъркваме с лъжица, готвим на слаб огън в продължение на 3 минути:

-Изсипете обелените меки плодове от морски зърнастец в тенджера с горещ захарен сироп и разбъркайте с дървена лъжица;

-носете плодове в сироп на слаб огън до 60 градуса по Целзий и извадете сместа без да кипва, за да запазите всички хранителни вещества и киселини в нея. Целите плодове от морски зърнастец се получават сякаш в захарна обвивка.

Пастьоризация с рецепта

Поставяме портокаловия еликсир от морски зърнастец в чисти стерилизирани буркани и ги покриваме със стерилизирани капаци с гумени уплътняващи гумени ленти.

След това слагаме приготвени буркани със сладко от морски зърнастец, приготвени прости заготовки в тенджера, на дъното на които е необходимо да поставите кухненска кърпа, сгъната на няколко слоя. Такъв мек слой ще предотврати прегряване на стъклени буркани при контакт с дъното на тигана..

Изсипете топла вода в тенджера до закачалките на консервите и я доведете до кипене, вари се 15-20 минути, в зависимост от обема на стъклените буркани. Този процес се нарича пастьоризация, когато плодовата или зеленчукова маса се нагрява до 100 градуса по Целзий, докато е в стъклени съдове, така се получава домашен автоклав на газова или електрическа печка у дома.

Изключете огъня и извадете стъклени буркани, покрити с метални капаци. Завийте капаците с гумени ленти върху стъклени буркани със специална машина, херметически за зимата.

съхранение

Съхраняването на сладко от морски зърнастец, приготвено по рецептата за зимата, се препоръчва на хладно място, както и на стайна температура в сухо помещение (килер, кухненски шкаф), тъй като конфитюрът е претърпял лека топлинна обработка - т.е. процес на пастьоризация.

Морски зърнастец, приготвен под формата на конфитюр от морски зърнастец за зимата, е прекрасен и вкусен десерт за възрастни и деца, както и с пикантно сладко-кисел вкус, идеален за ястия с горещо месо. Такова ценно лечебно сладко от морски зърнастец може да се разрежда във варена вода и да се пие вместо лимонада в горещо време - получавате отличен витаминен коктейл.