Рецепти от морски зърнастец: компот и други напитки

Морският зърнастец е много необичайно оранжево зрънце, което получава името си от начина, по който расте на дървото. Всеки, който е видял това поне веднъж, вероятно няма да забрави за дълго: през периода на плододаване стволът на дървото е буквално покрит със стотици ярки плодове. В допълнение към външния си вид морският зърнастец е забележителен с полезните си свойства. Ако приготвите компот от морски зърнастец според рецептата, спазвайки пропорциите, тогава той ще запази полезните си свойства през цялата зима.

За полезните свойства

Препоръчва се да се събира морски зърнастец през септември, докато той съдържа най-голямо количество хранителни вещества. Полезни са не само плодовете:

• Коренът на растението съдържа серотонин, който се нарича още хормонът на радостта. Оказва благоприятен ефект върху функционирането на нервната система и предотвратява развитието на рак..
• Листата съдържат витамин С, който е добър за предотвратяване на настинки и полезен за сърцето..
• Плодовете съдържат витамини (A, B, C, E, K), микроелементи (магнезий, алуминий, натрий, манган и др.), Минерали, органични киселини, алкалоиди, каротениди и други вещества, необходими за човешкия организъм. В същото време плодовете са с много ниско съдържание на калории, 100 грама съдържат около 80 Kcal.
• Морският зърнастец се използва за подобряване на растежа на косата.
• Маслото от морски зърнастец лекува изгаряния, респираторни заболявания и чревни инфекции.

Морският зърнастец е много полезен за деца. За борба с настинките се препоръчва да се направи тинктура от плодовете и да се дава на детето 3 пъти на ден..

В народната медицина се използва за лечение на атеросклероза, язви на стомаха, възстановяване на потентността и нивата на хемоглобина. Тъй като ще ви спести от недостиг на витамини, той се използва за премахване на умората и чувствата на преумора..

Морският зърнастец не се препоръчва за тези, които страдат от захарен диабет, стоматологични проблеми, уролитиаза, остър холецистит и алергии към тази зрънца.

Методи на готвене

Компотът от морски зърнастец е не само здравословен, но и много вкусен. Има много рецепти за компот, които можете да приготвите за зимата, така че зрънцето ви помага да поддържате имунитета и да ви зарадва с вкуса му в студено време. Не забравяйте, че преди готвене трябва да обработите зрънце: измийте добре, подредете и отстранете стръковете.

Класически компот

Това е най-популярната рецепта. Можете да увеличите малко захарта, ако сметнете за добре.. За готвене ще ви трябва:

• 600 грама плодове;
• 2 литра вода;
• една трета от лимон;
• чаша захар.

Кипнете вода и изсипете плодове и захар в нея, оставете да къкри за около 7 минути на среден огън. Нарежете лимона на филийки, поставете в тенджера с компот и сварете същото количество. След това охладете течността и прецедете през сито.

Проста рецепта

Това е рецепта, която не е необходимо да се готви. Ще отнеме малко по-малко време.

Съставки:

• килограм морски зърнастец;
• 2 литра вода;
• 800 гр гранулирана захар.

Първо трябва да сварите захарния сироп: изсипете вряща вода над захарта, кипете 3 минути на среден огън, като бъркате постоянно и отстранявате филма. Разстелете морския зърнастец в съд, в който ще съхранявате компота (ако го приготвяте за бъдеща употреба, след това в стерилизирани буркани), напълнете го със захарен сироп и навийте на руло.

Добавете ябълки

Можете да добавите други плодове или плодове за вкус. Много необичаен вкус се получава чрез добавяне на ябълки.

Вземете следните съставки:

• 400 грама плодове;
• килограм ябълки;
• супена лъжица лимонов сок;
• 1,5 литра вода;
• 700 гр захар.

Нарежете ябълките на средни по големина филийки, като предварително сте отлепили от центъра. Навлажнете ябълките с лимонов сок, за да не потъмняват, и ги поставете в тенджера с морския зърнастец. Варете захарния сироп, както е описано в предишната рецепта, охладете го 20 минути, след което прецедете през тензух. Изсипете морския зърнастец и ябълки с прецедения сироп, донесете до кипене, премахвайки пяната. Компотът е готов, можете да го излеете в консерви.

Можете да приготвите такъв компот с помощта на мултикукър. Ще отнеме по-малко време.

Ще имаш нужда:

• 3-4 ябълки;
• 300 гр. Морски зърнастец;
• 2 литра вода;
• чаша захар.

Обелете и нарежете ябълките на клинове и ги поставете равномерно на дъното на купата за мултикукър. Най-отгоре с морски зърнастец, захар и вода. Изберете "Stew" на мултикукър, задайте 15 минути и изчакайте сигнала: той ще обяви, че вашият компот е готов за ядене.

Пласт с витамин

За да направите напитката още по-здравословна, можете да добавите шипки. Известен е със свойствата си и е много популярен за профилактика на ARVI..

Предприеме:

• килограм морски зърнастец;
• килограм ябълки;
• 600 гр. Шипка на шипка;
• 50 грама захар;
• литра вода.

Измийте, обелете и нарежете ябълките. Бланширайте във вряща вода за около 5 минути и веднага изплакнете със студена. След това вземете шипка, по-добре е да изберете големи узрели плодове. Почистете го напълно, като го нарежете наполовина и премахнете семената. Дребните плодове могат да се слагат цели, като предварително се почистват от стеблата. Поставете ябълки и горски плодове в стерилизирани буркани.

Сварете захарен сироп, изсипете съдържанието на бурканите с него. Банките трябва да се пастьоризират, след което да се навият.

Две необичайни рецепти

Има и много необичайна рецепта за приготвяне на компот, който традиционно се прави от плодове и плодове с добавка на зеленчук - тиквички. Това прави вкуса на напитката още по-необичаен. Ако искате да изненадате гостите си, тогава това е точно това, от което се нуждаете.

Състав:

• един и половина килограм тиквички;
• 200 гр. Морски зърнастец;
• един и половина литра вода;
• 800 грама захар;
• листа от маточина или листа от мента (по избор).

Трябва да обелите тиквичките и да ги нарежете на малки парченца с дебелина около сантиметър, след което ги бланширайте за две минути в тенджера с вряла вода. След това ги сложете на сито, за да изтече вода. След като водата се отцеди, сложете морския зърнастец и тиквички в съд, в който ще съхранявате компота, и налейте захарния сироп. Сега можете да добавите мента или маточина и оставете компотът да вари малко.

Друг необичаен вариант за приготвяне на компот е компот от морски зърнастец с ябълки и тиква. За него ще ви трябва:

• 3 ябълки;
• 300 гр тиква;
• шепа морски зърнастец;
• вода;
• 200 г захар.

Първо трябва да обелите тиквата и ябълките от корите и семената, след това ги залейте заедно с морски зърнастец вряща вода (водата трябва да е с 2 см по-висока) и оставете да се охлади. След това изсипете вода в тенджера, изсипете захар в нея и доведете до кипене. След това изсипете плодовете, изложени в банки, с получения сироп.

С добавка на къпина

Chokeberry също е много здравословно зрънце. Добавяйки го в компот, в една чаша ще получите не само вкусна напитка, но и планина от витамини..

Вземете следните съставки:

• шепа къпини;
• три литра вода;
• две шепи морски зърнастец;
• 130 г захар.

Пригответе плодовете и ги сложете в буркан. След това сварете сиропа от вода и захар и го изсипете в буркан с плодове. След това трябва да поставите буркан с компот в съд с вряла вода. Поставете кърпа на дъното на съда, за да предотвратите напукване на буркана. За три литра компот, 30 минути от такова кипене ще са достатъчни. След това можете да разточите кутията.

Морски зърнастец и круши

Компотът от морски зърнастец с круши ще бъде много ярък, красив и все още вкусен. Това е достатъчно просто. За да го подготвите ще ви трябва:

• 500 гр. Морски зърнастец;
• 700 грама захар;
• килограм сладки круши;
• литра вода.

Обелете и нарежете крушите. Малките плодове не е необходимо да бъдат нарязани. Сложете ги заедно с горския плод в стерилизирани буркани и покрийте със захарен сироп. Консервите могат да бъдат затворени, напитката е готова.

Без стерилизация

Можете да приготвите напитка за бъдеща употреба, която ще се съхранява в обикновени консерви при стайна температура поне през цялата зима. Много домакини не обичат да стерилизират буркани, така че тази рецепта е доста уместна. Получената напитка няма по-лоши свойства и е много полезна за имунитета.

Съставки:

• половин консерва плодове;
• литера на вода;
• 450 г захар.

Трябва да напълнете буркана с морски зърнастец наполовина. След това пригответе захарен сироп, чието съдържание на захар ще бъде най-малко 45%, и се изсипва върху зрънцето. Сварете сиропа за 5 минути, докато захарта се разтвори напълно. Навийте буркани с компот, обърнете с главата надолу и увийте. След охлаждане извадете на съхранение.

Морс и желе

За да запазите още повече полезни елементи в плодовете, можете да приготвите плодова напитка. За приготвянето му е по-добре да се въоръжите с дървена шпатула или лъжица. Морс може да се направи с череши, тогава в допълнение, той ще има много красив цвят.

Състав:

• шепа морски зърнастец;
• шепа череши;
• захар или мед (на вкус);
• чаша топла вода (не гореща!).

Обелете черешите. Натрошете плодовете с дървена лъжица, изсипете сока, напълнете тортата с топла вода. След като сместа се влее (около 20 минути), се прецежда през тензух. Смесете сока с изцедената течност и добавете мед или захар. Морс готов за ядене!

Киселът може да се приготви както от пресни, така и от замразени плодове. Ако имате замразени, нека първо се разтопят..

Състав:

• 300 грама плодове;
• 3 супени лъжици нишесте;
• 1,8 литра вода;
• 300 г захар.

Разтрийте плодовете старателно с дървен предмет, изсипете половин чаша вряла вода в тях и прецедете в тенджера. Изстискайте добре остатъците там с марля, добавете вода и добавете захар. Разтворете нишестето в 100 грама студена вода, разбъркайте добре, изсипете в тенджера преди да кипнете съдържанието. Оставете за 5 минути.

Ако пиете компот от тази прекрасна ягода, тогава не можете да се разболеете през цялата зима. Запасете се, за да се чувствате добре!