Агнешко печено с тиква и картофи - рецепта със стъпка по стъпка снимки как се готви на фурна със задушени зеленчуци в бяло вино

описание

Агнешко с тиква - невероятно ястие с още по-оригинална презентация. Този деликатес може да се отдаде на ориенталската кухня. Процесът на готвене, макар и прост, изисква специално внимание..

Месото със зеленчуци се готви в цяла тиква. Малко хора знаят, но благодарение на този метод храната се оказва сочна и богата. Ако този зеленчук лежи наоколо, тогава не го изхвърляйте, а направете вкусно ястие у дома.

Сервирайте храната само гореща, тъй като студената храна ще загуби ненадминатия си вкус. Ако следвате нашата стъпка по стъпка рецепта със снимки, тогава дори неопитна домакиня ще се справи с готвенето.

Опитайте се да не купувате замразено агнешко, тъй като по време на замразяване той губи почти всички свои полезни и гастрономични свойства.. Използвайте най-обикновената тиква. Вземете червен пипер от подправки, а за пикантност задушете месо със зеленчуци с добавка на бяло вино. Алкохолните пари ще се изпарят, оставяйки приятен послевкус.

Между другото, картофите, сладките чушки, морковите, лукът и празът ще ви бъдат достатъчни за зеленчуците.. И сушените гъби, включени в състава, можете да си купите всякакви. С тях яхнията ще стане по-удовлетворяваща и ароматна. За нашата рецепта взехме диви гъби. Можете също така да използвате шампиньони, реснички, лисички или медени агарици.

На Съвета. Заменете растителното масло с мазнини от опашката или агнешка мазнина. Благодарение на този продукт, храната ще бъде по-богата и по-сочна..

Не си губете времето! Убедете се, че вкусното печено агнешко с тиква и зеленчуци във фурната е много лесно да се приготви у дома. За илюстративен пример използвайте нашата рецепта и стъпка по стъпка снимки.

Нека започнем да готвим заедно!

Съставки

• Агнешко 1 кг
• Дебела опашка мазнина 50 g
• Праз 2 бр.
• Лук 2 бр.
• Картофи 4 бр.
• Морков 1 бр.
• Сладък черен пипер 2 бр.
• Горски гъби 300 g
• Тиква 1 бр.
• Трапезна сол на вкус
• Сухо бяло вино 1 чаша
• Млян червен пипер на вкус

стъпки

1. Нека започнем с подготовката на необходимите съставки за готвене на тиква и агнешко. Първо вземете месото и го изплакнете обилно под течаща вода. След това потупвайте с хартиени кърпи, за да абсорбирате излишната влага. Нарежете храната на малки порции. Пригответе мазнини от мазнини на опашката.

   

2. Междувременно изплакнете сушените гъби и ги поставете в дълбока купа.. Налейте вода в нея и оставете в тази форма за 20-30 минути, оставете да кисне.

   
   
   
   

   

3. Сложете парчета мазнина в тенджера и поставете контейнера върху печката. Изчакайте продукта да се разтопи.

   

4. Изпратете парчета месо в тигана да се запържат. Пържете до златисто кафяво.

   

5. Обелете лука и изплакнете обилно. След това се нарязва на половин пръстени и се добавя към предишната съставка в тенджера. Разбъркайте и гответе за около 7 минути. През това време зеленчукът трябва да стане прозрачен..

   
   
   
   

   

6. Разделете сладкия пипер на половина, извадете стеблото със семена, обелете морковите заедно с картофите. Изплакнете цялата храна под течаща вода. След това нарежете чушките на малки кубчета, морковите на тънки филийки, а картофите на квадратчета. Изпратете всички съставки в тигана. раздвижване. Приблизително време за гасене - 15-20 минути. Внимавайте да не изгорите нищо, затова гответе на среден огън.

   

7. Междувременно пригответе тиквата. Отрежете горната част на зеленчука (един вид капак) и отлепете вътрешността от пулпата и семената. Можете да използвате остър кухненски нож и голяма лъжица за този процес..

   

8. Добавете паприка към задушени зеленчуци и агнешко месо, след това залейте с 1 чаша бяло вино (сухо или полусладко).

   

9. Изцедете гъбите. Ако са твърде големи, тогава ги смилайте. Изпратете продукта в тигана. раздвижване.

   

10. Измийте добре празът и нарежете на филийки, както е показано в рецептата стъпка по стъпка снимка. Прехвърлете зеленчука в храна. Разбъркайте и оставете да къкри още 10 минути.

    

11. Загрейте фурната до 220 градуса и изпратете тиквата с капак да се пече 15-20 минути. През това време тя ще стане мека.

    

12. След това извадете деликатеса от фурната и го напълнете до върха с получената яхния. Покрийте с тиквен капак и изпратете да се пече отново, но при температура 190 градуса за 25 минути.

    

13. След посоченото време извадете храната от фурната и сервирайте веднага гореща до масата в порционирани чинии (може да е върху лист за печене, за да не изтича мазнината). Пълнена тиква у дома е готова! днапълнете ястието с чаша червено или бяло полусладко вино. Надяваме се да ви хареса тази рецепта. Приятен апетит!