Корейско цвекло с подправка от корейски моркови

Маринованите зеленчуци са особено обичани от моето семейство. Каквото и да сервирам за вечеря на масата, всеки пита дали има нещо солено или мариновано. За да имам винаги положителен отговор на подобни въпроси, подготвям зеленчуци предварително според различни рецепти. Мога да навивам всички видове маруля, домати и краставици в буркани за зимата. А моето семейство също много харесва корейско цвекло с подправка от корейски моркови, които се съхраняват добре в хладилника и могат да бъдат подготвени за бъдеща употреба за няколко седмици предварително. Вече се хванах за подготовката на такова ястие. Ако се интересувате, споделям рецептата с вас. Искам да отбележа, че след мариноването всички полезни свойства на цвеклото се запазват, защото го готвих пресен и не го варях. Между другото, можете и да готвите Корейски моркови (рецепта с подправка за корейски моркови).



Необходими продукти:
- 500 грама цвекло-
- 3-4 скилидки чесън-
- 1,5 чаена лъжичка л. Корейска подправка за зеленчуци-
- 1 чай. л. гранулирана захар-
- 1 чай. л. сол-
- 1/2 чай л. млян черен пипер-
- 100 грама растително масло-
- 3 таблици. л. оцет.



Обелете цвеклото и ги изплакнете със студена вода. Избърсвам я със салфетка, така че да не останат капки вода.



С помощта на специална корейска ренде търкам цвеклото с красиви тънки и дълги влакна.



Изтръсквам целия чесън с чесън, така че след това цвеклото да стане пикантно.



Добавям подправки към цвеклото: корейска зеленчукова подправка, смлян черен пипер. Добавям оцет, горещо растително масло, което нагрявах до горещо състояние на печката. Не кипя масло, а просто го загрявам добре.



Добавям гранулирана захар и сол към цвеклото за аромат, за да завърша състава. Вкусът на цвекло е балансиран, пикантен и пикантен.



Разбъркайте цвеклото няколко пъти, поставете ги на хладно място, за да се маринова за 5-6 часа. След това ястието е готово и го сервирам на масата. Много хора искат добавка, а аз вече имам няколко допълнителни буркани от корейско цвекло в хладилника си. Добър апетит!
Можете също да готвите тиква на корейски.