Кисели краставички

Краставиците, заедно с доматите, са заслужено един от най-любимите зеленчуци за консервиране сред нашите жени. Наистина е трудно да си представим не само празнична трапеза, например, без консервирани краставици. При правилно консервиране краставиците са хрупкави и много сочни, които се ядат с удоволствие..

Мариновани състав:

краставици с приблизително същия размер
сол - 2 супени лъжици
захар - 6 супени лъжици
1 супена лъжица оцет (75%)
черен пипер под формата на грах - 3 броя
дафинов лист - около 2-3 броя
копър, хрян (можете да добавите листа от череша или касис)
Метод на готвене

Измийте добре краставиците и ги нарежете, както и билките.
За приготвяне на маринатата са необходими сол и захар, както и черен пипер и дафинов лист, а оцетът се добавя преди кипене и се вари.

Задължително е бурканите да се стерилизират и да се поставят необходимите зелени на дъното им.

След това трябва да поставите краставици в буркан и да го залеете с гореща марината.

В края бурканите се покриват с капаци (горещи) и се стерилизират в рамките на 10 минути (2 литра) или 20 минути (3 литра). Навийте консервите и ги увийте за бавно охлаждане.