Домашна агнешка яхния с гъби е добра рецепта как да се готви агнешка яхния.

Харесвате ли сочно пържено агнешко с ароматни гъби? Опитайте се да готвите вкусно консервирано агнешко месо у дома с гъби и различни подправки.

Съставки: овнешко месо, гъби, дебел, смлян червен пипер, дафинов лист, лук, брашно, домат, сол, доматена паста, млян черен пипер

Съставки за домашно приготвена консерва:

• младо агнешко месо (целулоза) - 1 кг;
• мазнини за пържене (всякакви) - 120 g;
• лук - 70 гр;
• гъби - 150 гр;
• домати - 150 гр;
• доматено пюре - 1 супена лъжица;
• смлян черен пипер - щипка;
• червен пипер - 1 ч.л .;
• сол - 1 - 1,5 ч.л;
• брашно - 20 гр;
• лаврово листо - 1 бр;
• месен бульон - 400 мл.

За да направим домашно агнешко яхния с гъби, първо трябва да отделим агнешкото месо от костите и да го нарежем на средни парчета.

Трябва да си направим бульон от агнешки кости.

И нарязаните парчета месо трябва да бъдат пържени в мазнина до златисто кафяво.

След това добавете ситно нарязания лук в яхнията с месото и го оставете да къкри заедно с агнешкото, докато лукът стане мек.

На следващо място, добавете малко брашно към нашия домашен препарат (разбърква се енергично). Без да прекъсвате разбъркването, поръсете месото с подправки и сол.

След това към агнешкото месо добавете нарязани домати и доматена паста, разредени с месен бульон.

Изсипете месния бульон в яхнията с месото, сложете дафиновия лист и продължете да къкри вкусно агнешко на слаб огън.

Междувременно приготвяме гъбите (измиваме, обелваме, нарязваме), след което ги изпращаме да се задушат до месото за 5 минути.

Когато агнешкото, задушено с гъби, е готово, то трябва да бъде опаковано горещо в стерилен съд, така че горният ръб на консервата да е 1,5 см свободен.

След това сосът, образуван по време на задушаване, също се изсипва в буркани.

Освен това, домашните ни задачи първо трябва да бъдат херметически затворени и след това стерилизирани в рамките на час и половина..

Обикновено с добавянето на тази домашна яхния готвя страхотно бързо печене във фурната върху лист за печене. Такова апетитно месо от консерви е подходящо и за приготвяне на други втори курсове..