Хайвер от тиквички с целина. Рецепта със стъпка по стъпка снимки

Всички помним вкуса от детството хайвер от тиква, но за да е още по-здравословно и вкусно, можете да добавите целина към домашен хайвер от тиква. Хайверът е ароматен и много вкусен, съхранява се в килера през цялата зима.
Съставки:
- пресни тиквички - 1 кг
- стрък целина с листа - 2 броя
- доматено пюре - 100 грама
- сол на вкус
- растително масло - за гасене
Получаване:
1. Измити и предварително обелени от семена и кожи тиквички, кайма или пасатор до гладкост. Сложете пастата за тиква в дълбок съд, сол и поставете в предварително загрята фурна за половин час

2. Измийте внимателно зелените от целина и неговите стъбла, разделете на отделни дръжки, нарежете. Поставете малко в растително масло.

3. Извадете почти готовата паста от тиквички от фурната, добавете към нея задушената целина, поставете отново във фурната за 10 минути

4. Доматеното пюре може да се добави към пастата с тиквички след покафеняване или готово направо от заводския буркан, сол, разбъркайте старателно и сложете във фурната за още 10 минути.

5. Извадете формата с хайвер от тиква от фурната сложете горещата маса в стерилизирани буркани, навийте на руло или затворете с пластмасови капаци.