Свинските гъби са годни за консумация или не

В стари времена никой не задаваше въпроси дали свинските гъби са годни за консумация или не, недвусмислено го смятайки за вкусна и дори здравословна гъба. Сега позицията към тези горски дарове се промени коренно. Наскоро прасето се причислява към отровната категория гъби, тъй като може да причини хранително отравяне, до смърт включително..

Преди това прасето недвусмислено пламваше на много маси и правеше държавни консервирани препарати от него и никой дори не се замисляше за това, че свинските гъби са годни за консумация или не. В момента ситуацията се е променила значително. Учените са идентифицирали антиген в съдържанието му, който кара имунната система да произвежда антитела. Освен това ефектът на този антиген върху човешкото тяло е индивидуален. Някой ще се справи с хранително отравяне, а някой ще развие прекомерно количество антитела в тялото, което води до алергичен шок. Най-парадоксалното е, че последствията могат да се случат в рамките на няколко часа, както и след няколко години, тъй като отровните вещества са склонни да се натрупват в човешкото тяло.

Прасетата са отровни или не

Опитните гъбарници познават гъбата на свинете доста добре, тя е много популярна сред тях. Феновете на този екстремен горски деликатес го намират за вкусен. И банална дилема дали прасето е годни за консумация или не, предизвиква само усмивка на лицето им и отговор, че гъбите просто кипват достатъчно добре за един час, а след това готвят, както винаги.

Любителите на горските деликатеси не се объркват от информация за неговата токсичност. Те смятат, че ако сте добре запознати с гъбите и знаете неговия вид и как да разграничите неядливо прасе и ядливо, за да не ги объркате, тогава е възможно да се готви вкусна храна от тях без страх и да добавите разнообразие в ежедневното меню..

Най-мощният аргумент в полза на нетоксичността на тези гъби е, че те са били събрани от нашите предци и са приготвяли най-различни ястия. Най-важното е да знаете как да го приготвите правилно. Ако не се сготви правилно, тогава всяка гъба може да стане отровна, което ще доведе до необратими последици..

През последните десетилетия научните изследвания доказват, че в действителност тези горски дарове са много отровни. Така науката е отговорила на въпроса: отровна ли е гъбата от свине или не. В момента те са официално признати за опасни отровни гъби. Проучванията показват, че пулпата на гъбата съдържа най-силната отрова мускарин, която е доста устойчива на топлина и кипенето в продължение на три часа не може да я неутрализира. Силата на действието на отровата на тези гъби върху човешкото тяло е няколко пъти по-висока от активността на идентичната отрова, открита в червената мухарка. При използване на прасета в храната неизбежно ще възникнат остри или хронични отравяния на организма.

Прасето е тънко годни за консумация или не

Тънката свиня е ламеларна гъба, оформена като прасе от кръпка, оттук и името й. Любими места за отглеждане - блатист мокър терен, паднали сухи дървета, гори.

До края на ХХ век тази гъба се считала за абсолютно неотровна. Но в резултат на масовото отравяне на хората в редица страни, лекарите единодушно го класифицират като отровно. Проучванията показват, че честата употреба на тънки прасета, натрупването на антитела се случва в човешкото тяло, които унищожават червените кръвни клетки. Което впоследствие води до опасно увреждане на бъбреците. Освен това стана известно, че тънката свиня свободно натрупва тежки метали в тъканите, което впоследствие има разрушително действие върху човешкото тяло..

В реалния живот всеки е лично отговорен за собственото си здраве и живот, всеки от нас, получавайки определена информация, трябва да реши ядливи прасета или не, и дали си струва да се яде или е по-добре да се въздържате и да изберете по-безопасни гъби. Всъщност в нашите открити пространства в горите има много ядливи и вкусни гъби. И не да рискувате, а по-скоро да приемете, че прасетата са отровни и не бива да рискувате живота си.

Добави коментар