Солени шафранови млечни капачки - рецепта

Солени гъби, рецепта подготовката, която искаме да насочим към вашето внимание, това е напълно неусложнен процес, който дори начинаещите доставчици могат да направят. Ето защо, ако имате такава възможност, не забравяйте да осолите тези невероятни гъби за зимата, а ние от своя страна ще ви помогнем в това и ще споделим нашата вкусна рецепта за осоляване на гъби.

Zрецепта и приготвяне на гъби asolka.

Метод на готвене:

Гъбите трябва да бъдат подредени, отстранете старите и червеещите, почистете ги от мъх, суха трева и листа и изплакнете добре няколко пъти с топла вода. След това обелете всяка гъба.

След това подготвените гъби трябва да се сложат на слоеве с дебелина най-малко 5 см в специален съд за осоляване - варел, вана, саксия или буркан и поръсени със сол, на базата на 1 кг гъби - 40-45 грама сол. Освен това поръсете гъбите със ситно нарязан магданоз или целина. След това гъбите трябва да бъдат покрити с чиста чиния или капак и притиснати.

След няколко дни гъбите ще се утаят, а след това ще трябва да добавите още няколко гъби със сол и билки в съда и отново да оставите под потисничество за няколко дни. Повторете тази процедура, докато контейнерът не се напълни напълно до самите краища..

След това трябва да приготвите саламура, на базата на 1 кг гъби - 40 г сол, и върху нея да изсипете гъби, така че да покрият напълно всички гъби. Затворете отново капака и поставете под натиск.

Контейнерът с гъби трябва да се постави на студено място. След няколко дни мухълът ще се появи на капака, той трябва да се измие, покрийте отново контейнера и продължете осоляване на шафран мляко капачки.

Две седмици по-късно осолени гъби, като всички други осолени гъбени препарати, ще бъде готово.

Дано това осоляване на шафран мляко капачки, рецепта подготовката на която е представена по-горе, ще получите перфектна.