Мариновани млечни гъби. Рецепта със снимка

Солените гъби, в случая млечни гъби, допълват добре всяко ястие, било то пържени картофи или дори супа. През зимата, както знаете, на организма му липсват витамини, така че се опитвам да направя колкото се може повече резерви, преди да пристигне зимата. Осоляването на млечните гъби помага да се запазят гъбите колкото е възможно повече полезни витамини.
Съставки за осоляване:
гъби
зелени, каквито намерите в градината или в магазина (използвах копър)
чесън
грах от подправки
черни пиперки
сол (40 г сол на 1 кг гъби)
Методът на осоляване е много прост и не изисква много усилия:
1. Подреждаме млечните гъби, така че да не се намери нито една гъба гъба. След това ги измийте добре и ги почистете. Слагаме го в голяма купа, напълваме я със студена вода и я оставяме така за около 10 часа (оставям я за една нощ).

2. След като гъбите се влеят във вода, вземете чаша, сложете копър на дъното, скилидки чесън (можете да смажете с чесън), черен и подправка.

3. Сега върху подготвеното "основа" сложете гъбите с капачките си надолу в един слой и ги поръсете със сол отгоре.

4. След това поръсете с черен пипер и сложете няколко скилидки чесън.

5. Поставете следващия слой по същия начин като предишния, само сега можете да добавите малко сол.

6. Когато всички слоеве са разположени, ние поставяме копър листа отгоре, препоръчвам намазване на копър с чадъри, те придават ароматен аромат и приятен вкус.

7. В края на осоляването поставяме гъбите под потискане и ги поставяме на хладно място (в изба или хладилник).

Приятен апетит!

рецепта, предоставена от inno4ka_1812