Млечна супа с патладжан и гъби. Стъпка по стъпка рецепта със снимка

Искам да представя на вашето внимание доста оригинален млечна супа

. Това ще бъде сърдечна супа без месо в нея, но много вкусна. Пригответе си домашна супа от патладжани и гъби и те ще бъдат доволни от яденето. Мляко със сирене и предварително изпържени патладжани в супа ще се комбинира в едно единствено обилно ястие.

Време за подготовка: 20 минути.

Време за готвене: 30 минути.

Съставки за 3 порции:

1. патладжан 3 бр.
2. пресни гъби (шампиньони) 130 g
3. лук 1-2 бр.
4. картофи 3 бр.
5. сирене (пушено или преработено) 100 g
6. мляко 2 чаши
7. 2 чаши вода
8. растително масло 50 мл
9. масло 50 g
10. сол на вкус
11. подправки за зеленчуци по желание
12. пикантни пресни билки на вкус

Млечна супа с патладжан и гъби. Стъпка по стъпка рецепта със снимка

Ще ви трябва мляко, за да направите тази оригинална супа. По времето, когато супата се приготвя, млякото трябва да е на стайна температура, за това извадете предварително от хладилника. Като алтернатива млякото в тази рецепта може да бъде заменено със сметана..

Обелете патладжаните и нарежете на малки кубчета.

прясно печурки и нарязваме ситно лука на кубчета или ивици.

В растително масло запържете патладжаните в тиган до златисто кафяво. Завършете пърженето със сол и черен пипер патладжана.

Изпратете масло в тенджера, загрейте и добавете гъби и лук. Запържете гъбите до ароматно и златисто кафяво. След това към гъбите добавете обелени и нарязани на кубчета картофи..

Можете да добавите пушена или топено сирене към тази супа по ваш вкус.

Изсипете в тенджера със съставки мляко и вода, гответе на умерен огън за 20 минути.

Изпратете пържените патладжани в супата, гответе за около 10 минути повече. Добавете сол и подправки на вкус

Изключете готовата супа и към нея добавете нарязан пресен магданоз и копър. Покрийте супата с капак, оставете да втаса известно време и наситете с всички аромати. Такава супа с хрупкави крутони ще бъде особено вкусна.

С най-добри пожелания, Елби.