Необичайни патладжани за зимата под гъби

Не винаги е възможно да затворите гъбите за зимата, тъй като не винаги е възможно да отидете в гората за пресни гъби или маруля, особено ако живеете в град. Но стюардесите винаги ще измислят как да се измъкнат от тази ситуация. Можете да навиете патладжани с копър и чесън за зимата и те ще имат вкус като истински гъби. Като научих за подобна рецепта, веднага реших да я приготвя. Веднага исках гъбите да се появят на масата ми през зимата, но не прости, а от патладжани. След като разточих няколко кутии, сложих един от тях в хладилника след месец и планирах да го използвам. В крайна сметка идваше рожденият ден на съпруга ми. Сервирах патладжани на масата, но не казах на никого как се нарича предястието. Беше много смешно, когато съпругът ми ме помоли да донеса още такива гъби, тъй като една порция вече беше изядена. Ето как можете да готвите патладжан, така че всички да си мислят, че са гъби. По-долу ще ви разкажа как ги приготвих и разточих за зимата..



Необходими продукти:

- 1 кг. патладжан,
- 60 грама чесън,
- 50 грама копър,
- 1,5 таблици. л. сол,
- 60 грама растително масло,
- 1 литър вода,
- 80 грама 9% оцет.



Нарежете патладжаните на средни по големина кубчета, но не забравяйте, че след като заври, те ще са по-малки, но все пак трябва да са средно големи.



Сварете 1 литър вода, добавете сол, изсипете оцет, внимателно сложете кубчетата патладжан във врящата течност. Гответе 5-6 минути.



Докато патладжанът кипи, нарежете измития и изсушен копър и прецедете скилидките чесън на копъра чрез преса за чесън.



Хвърлете сварения патладжан в гевгир, охладете и смесете зеленчуци и билки с копър в купа. Разбъркайте, но така, че патладжанът да не се разпадне много.



Изсипете олио върху патладжаните, така че патладжаните да стоят през цялата зима и да не станат кисели.



За сгъване патладжан в задушени стъклени буркани натиснете леко надолу, за да напълните контейнерите по-плътно. Колкото по-малко въздух, толкова по-добре ще се съхранява детайлът. Стерилизирайте патладжана за 15 минути.



Завийте капаците и покрийте с „кожено палто“ от топло одеяло.



Невероятно вкусните патладжани са готови като гъби! Добър апетит!