Вкусна салата от патладжани с гъби за зимата

Днес ще ви кажа как да си направите много проста и вкусна салата от патладжан с шампиньони за зимата. Акцентът на тази рецепта са шампионки. В крайна сметка, малко хора ги добавят към подготовката за зимата. Патладжаните с шампиньони перфектно се съчетават и допълват взаимно.

Съставки: патладжан, чушка, бахар, лук, морков, растително масло, захар, сол, оцет, чесън, печурки
Време за отметка: лято, Падането

Ето защо, не забравяйте да използвате моята стъпка по стъпка рецепта за снимки и се уверете, че салата от патладжан с шампионки е един от най-простите и вкусни приготовления за зимата..

Съставки:

• патладжан - 10 броя;
• Български пипер - 10 броя;
• моркови - 6 броя;
• лук - 10 броя;
• чесън - 10 скилидки;
• шампиньони - 1,5 кг.

Марината:

• 1 чаша слънчогледово масло;
• 150 мл оцет;
• 2 супени лъжици сол;
• 1 чаша захар.

Как да си направим салата от патладжани с гъби

Приготвяне на зеленчуци.

Нарежете патладжаните на ивици или ивици. Поръсете със сол и оставете за 30 минути, за да остави горчивината. Изплакнете и изцедете или изцедете.

Обелете чушките от семената и нарежете на ивици.

Три моркови на корейска ренде.

Нарежете лука на половин пръстени.

Нарежете шампиньоните на четири части (ако големите са нарязани на 6-8 части, но запазете формата на гъбата).

Изстискайте чесъна с преса.

Внимателно смесете патладжаните, чушките, морковите, лука и гъбите.

Изсипете слънчогледово масло, оцет в голям съд, добавете сол и захар. Доведете маринатата да заври. Поставете смесените зеленчуци и гответе за 40 минути. 10 минути преди края на готвенето добавете чесън, пресован през преса.

Салата, гореща, слага се чиста стерилизирани буркани, в дъното на което не забравяйте да хвърлите черния и подправен грах. Затваряме го със стерилизирани метални капаци. Обърнете, увийте, докато бурканите изстинат.

Тази порция прави около 6 литра салата.

Този домашен обрат е добра закуска или салата сама по себе си, която не изисква допълнителни подправки. Откъснете буркана и хапнете обикновена и вкусна салата от патладжан с шампионки. Приятен апетит!