Прости рецепти за сладко от боровинки за зимата

Боровинките растат главно в северните райони. Този малък храст със синьо-черни плодове може да се намери в борови, смърчови или смесени гори. Когато зреят боровинките, хората, които знаят много за това, се опитват да съберат възможно най-много от него, за да го хапнат прясно, и да приготвят сладко от него за зимата в резерв. Как се прави сладко от боровинки?

Сладко от боровинки за зимата: прости рецепти

Рецепта с мента

Съставки:

• Захар - 2,2 кг.
• Боровинки - 1,7 кг.
• Един лимон.
• Мента - четири стръка.

Инструкция стъпка по стъпка:

1. Плодовете трябва да бъдат подредени, изплакнати добре и смесени с гранулирана захар.
2. Лимонената кора се натрива фино и сокът се изцежда от пулпата.
3. Лимоновата кора и сокът се смесват с боровинки, покриват се със захар, поставят се тази смес на слаб огън и след като заври, гответе 20 минути.
4. Ментата се измива, изсушава се малко с хартиени салфетки, добавя се към кипящия състав, оставя се да ври около 7 минути.
5. Сладкото се изсипва в подготвени бутилки и се затваря с капаци.

Сладко от боровинки, рецепта за касис

Компоненти:

• Захар - 2,1 кг.
• Касис - 1,6 кг.
• Боровинки - 1.6 кг.

Инструкция стъпка по стъпка:

1. Боровинките се измиват под течаща вода.
2. Касисът също се измива старателно и се суши..
3. Плодовете се нарязват на свой ред с помощта на пасатор.
4. Комбинирайте картофено пюре, смесете със захарта и поставете на слаб огън.
5. Бъркайте постоянно, варете пюрето след като заври около 22 минути.
6. Сладкото се изсипва в бутилки и се затваря с капак.

Рецепта за лавандула

Съставки:

• Захар - 1.6 кг.
• Боровинки - 1.6 кг.
• Сушени цветя от лавандула - 4 супени лъжици л.
• Лимонов сок - 4 супени лъжици л.

Получаване:

1. Плодовете трябва да бъдат сортирани и изплакнати добре.
2. Плодовете се смесват със суха лавандула и захар. За един ден го изваждат, за да се вари в хладилника или на хладно място.
3. След това време съставът се поставя на минимална топлина, добавя се лимонов сок и се оставя да заври. Гответе около 20 минути.
4. Бъркайте често по време на готвене и отстранете получената пяна.
5. Сладкото се изсипва в бутилки и се затваря с капак.

Ябълка рецепта

Съставки:

• Захар - 2,2 кг.
• Ябълки - 1,2 кг.
• Боровинки - 1.6 кг.

Инструкция стъпка по стъпка:

1. Боровинките трябва да бъдат подредени и изплакнати добре.
2. След това се добавя захарта към нея и се оставя да вари за няколко часа, така че да даде сок.
3. След това се поставя на малък огън. След като заври, гответе за около 15 минути, като разбърквате често и отстранявате пяната.
4. Ябълките се измиват, обелват и семената се отстраняват, пулпата се нарязва на малки парченца.
5. След това, когато боровинките заври около 15 минути, добавете нарязаните ябълки и варете всичко заедно за около 22 минути..
6. Сладкото се изсипва в бутилки и се затваря с капак.

Рецепта с конфитюр от боровинки

Съставки:

• Захар - 1,4 кг.
• Боровинки - 1,4 кг.
• Нарязан орех - 0,5 ч.л..
• Лимонов сок - 2 ч.л..
• Пектин - 12 g.
• Вода - 220 мл.
• Канела - 1 супена лъжица л.

Получаване:

1. Плодовете трябва да бъдат подредени и добре изплакнати.
2. След като се подредят в тенджера, добавете вода, лимонов сок, канела, индийско орехче, пектин и поставете на малък огън.
3. Когато тази смес заври, добавете захарта и гответе 20 минути, като отстранявате пяната и разбърквате често.
4. Сладкото се изсипва в бутилки и се затваря с капак.

Рецепта от гъски ягоди

Съставки:

• Цариградско грозде - 0,6 кг.
• Боровинки - 0,6 кг.
• Вода - 120 мл.
• Един лимон.
• Захар - 850 gr.

Получаване:

1. Боровинките и цариградско грозде се измиват, оставят се да изсъхнат, като се поставят плодовете на хартиени салфетки.
2. Лимонът се измива и изцежда.
3. Смесете вода и лимонов сок в тенджера, поставете я на малък огън и, като бъркате през цялото време, бавно добавете захар.
4. Когато се разтвори, добавете цариградско грозде към сиропа и гответе още 6-8 минути..
5. След това време добавете боровинките и гответе още 17 минути.
6. Съставът се излива в бутилки и се затваря с капак..

Рецепта от конфитюр от боровинки от боровинки

Съставки:

• Lingonberry - 1.6 кг.
• Боровинки - 1.6 кг.
• Вода - 650 мл.
• Захар - 1,4 кг.

Инструкция стъпка по стъпка:

1. Lingonberry и боровинки се сортират и се измиват добре.
2. Алтернативно, всички плодове се бланшират до омекване във вряща вода.
3. Смелете с месомелачка или пасатор, смесете плодовете на пюре в един съд.
4. Изсипете захар в пюрето, поставете тигана на малък огън и оставете сместа да заври.
5. Без да добавяте топлина, гответе до сгъстяване, обезмаслете пяната и разбъркайте често.
6. Сладкото се изсипва в бутилки и се затваря с капак.

Рецепта със сладко от боровинки в сироп

Съставки:

• Вода - 800 мл.
• Захар - 1.6 кг.
• Боровинки - 1,4 кг.

Инструкция стъпка по стъпка:

1. Плодовете трябва да бъдат подредени и добре изплакнати.
2. Сиропът се приготвя от захар и вода. Защо добавяте вода към захарта, слагате я на печката и кипнете няколко минути.
3. Плодовете на плодовете се прибавят към горещия сироп и се варят около 17 минути.
4. Сладкото се изсипва в бутилки и се затваря с капак.

Бананова рецепта

Съставки:

• Захар - 850 gr.
• Банани - 3 броя.
• Боровинки - 800 gr.

Получаване:

1. Плодовете трябва да бъдат подредени и добре изплакнати.
2. Бананите се обелват, нарязват се с месомелачка или пасатор.
3. Също така, използвайки блендер или месомелачка, направете боровинки от пюре.
4. Комбинирайте и двете картофено пюре, добавете захар, сложете на печката и след като заври, кипнете 20 минути, като периодично отстранявате пяната и разбърквате често.
5. Сладкото се изсипва в бутилки и се затваря с капак.

Рецепта за ароматно сладко от боровинки

Компоненти:

• Червена касис - 1,7 кг.
• Къпини - 1,7 кг.
• Боровинки - 1,7 кг.
• Вода - 450 мл.
• Захар - 3,2 кг.

Инструкция стъпка по стъпка:

1. Плодовете на червената касис, къпините и боровинките се измиват.
2. Сиропът се прави от вода и килограм захар.
3. Изсипете с тях червено френско грозде, поставете на малък огън, оставете състава да заври. След като заври, кипете за около 6-7 минути, като отстранявате получената пяна и разбърквате от време на време.
4. След това към касиса се добавят къпини, още килограм захар и всичко се готви заедно за още 6-8 минути.
5. След това време към този състав се добавят боровинките, останалата захар и се готвят още 17 минути.
6. Сладкото се изсипва в бутилки и се покрива с капак за зимата.

Рецепта с конфитюр от боровинки от малина

Съставки:

• Захар - 1.6 кг.
• Малина - 800 gr.
• Боровинки - 800 gr.

Получаване:

1. Всички плодове трябва да бъдат сортирани и старателно измити (премахване на боклука, развалени и повредени плодове).
2. Комбинирайте и смилайте с месомелачка или пасатор.
3. Захарта се добавя към пюрето от горски плодове, сложете тигана на малък огън.
4. Бъркайте непрекъснато, оставете състава да заври и гответе, докато захарта се разтвори. След изваждането на конфитюра от печката.
5. Изсипва се в стерилизирани и сухи бутилки и се затваря с капак.

Рецепта с конфитюр от боровинки лимон

Съставки:

• Захар - 2,1 кг.
• Боровинки - 1.6 кг.
• Един лимон.
• Вода - 550 мл.

Получаване:

1. Плодовете трябва да бъдат подредени и добре изплакнати.
2. За около 7-8 минути се бланшират във вряща вода, след което веднага се връщат обратно в гевгир.
3. Водата, в която са бланширани плодовете, се налива в отделна тенджера.
4. Сиропът се прави от 400 мл вода, в която плодовете са бланширани и захарта.
5. Изсипете боровинките с тях, поставете на малък огън, оставете композицията да заври.
6. Варете около 3 минути, като отстранявате пяната и разбърквате от време на време.
7. След това, когато плодовете се сварят, се оставят да варят 5-6 часа.
8. Охладеното сладко се поставя отново на огъня и съставът се оставя да заври.
9. След това добавете лимонов сок и гответе за около 17 минути.
10. Сладкото се изсипва в бутилки и се затваря с капак.

Рецепта за ром

Съставки:

• Ром - 3 супени лъжици. л.
• Захар - 850 gr.
• Боровинки - 1.6 кг.

Инструкция стъпка по стъпка:

1. Плодовете трябва да бъдат подредени и добре изплакнати.
2. След като се смесят със захарта и се оставят да варят 5-6 часа (през този период от време плодовете ще дават сок).
3. След това сложете тигана с боровинковата маса на огъня и оставете сместа да заври.
4. Гответе 15 минути, обезмаслете и разбъркайте често.
5. След като конфитюрът се отстрани от печката, се добавя ром, разбърква се добре.
6. Сладкото се изсипва в бутилки и се затваря с капак.

Рецепта за сладко от боровинки със захар за зимата без готвене

Да се направете сладко за зимата без готвене, ще ви трябват следните компоненти:

• Захар - 2,1 кг.
• Боровинки - 1.6 кг.

Инструкция стъпка по стъпка:

1. За сладко вземете леко узрели или узрели плодове. Сортирайте ги от боклука.
2. Измийте добре в хладна вода, като я смените няколко пъти и я изсушете.
3. Разбъркайте захарта с плодовете, поставете в купа за блендер и пюрето. Не е необходимо да използвате месомелачка за това, тъй като металните части унищожават витамин С. В горските плодове.Ако не можете да използвате пасатор, можете да месите плодовете в купа или хоросан.
4. Изсипете „суровите“ плодове в стерилни бутилки и навийте за зимата.

Рецепта за сладко от цитрусови плодове

За тази рецепта не можете да направите без такива компоненти:

• Портокал - 3 броя.
• Боровинки - 1,7 кг.
• Вода - 170 мл.
• Захар - 1,7 кг.
• Един лимон.

Инструкция стъпка по стъпка:

1. Боровинки, лимон, портокали трябва да се измият добре.
2. Боровинки и цитруси (с кори), смилайте с пасатор или месомелачка.
3. В полученото пюре се добавят вода и захар, разбърква се.
4. Сложете тигана на малък огън, оставете сместа да заври.
5. Гответе до сгъстяване, като бъркате постоянно.
6. Сладкото се изсипва в бутилки и се затваря с капак.

Рецепта от сладко от ягоди от боровинки

Съставки:

• Ягода - 700 гр.
• Боровинки - 1,7 кг.
• Вода - 650 мл.
• Захар - 2,1 кг.

Инструкция стъпка по стъпка:

1. Всички плодове трябва да бъдат сортирани и изплакнати старателно.
2. Сиропът се прави от захар и вода.
3. В горещ захарен сироп внимателно, опитвайки се да не повредите, потопете плодовете и гответе на слаб огън за около 15 минути, като премахвате пяната и бъркате непрекъснато.
4. Сладкото се бутилира и навива за зимата.

Рецепта за диетично сладко боровинка

Съставки:

• Боровинки - 4 чаши;
• Захар - половин чаша.

Подредете плодовете, изплакнете, оставете да изсъхнат, изсипете в дълбок тиган, включете най-бавния огън и изчакайте, докато сокът започне да изпъква, като разбърквате съдържанието. Добавете захарта към сварения състав, разбъркайте, кипете за около минута, след това извадете от печката и оставете състава да се охлади. Изсипете в буркани, навийте на руло и съхранявайте на тъмно и хладно място.

Ползите от боровинковото сладко

Боровинки има съставен от калий, манган, фосфор, калций. Те също имат голямо количество антоцианам - естествени гликозиди, които помагат за прочистването на организма, и витамини B, C, E. Боровинките се подмладяват, спомагат за запазването на зрението, подобряват паметта и предотвратяват появата на сърдечно-съдови заболявания.

Сладкото има същия положителен ефект? В такъв случай времето за топлинна обработка е важно - лидер в количеството на хранителните вещества е суровото сладко (без готвене). Продължителното готвене унищожава витамините почти напълно - резултатът е страхотно лакомство, което трябва да се консумира умерено..

Възможно ли е да консумирате сладко от боровинки за кърмеща майка? Плодовете са хипоалергенни, следователно те могат да се консумират дори по време на лактация. Трябва обаче да изберете сладко, което има минимално количество захар. Най-добрият вариант би било абсолютно неподсладено диетично сладко..

Който и да изберете метод за приготвяне на сладко от боровинки, можете да сте абсолютно сигурни, че бъдещата ви подготовка за зимата със сигурност ще бъде вкусна. А през зимата всички членове на семейството ще го ползват с голямо удоволствие..