Методи и рецепти за приготвяне на сладко от морски зърнастец за зимата

От древни времена домакините приготвят кисели краставички, компоти, консерви за зимата, за да осигурят на организма витамини в студения сезон. Всички градински плодове са били използвани за обработка и приготвяне на зимни запаси. Морският зърнастец също не е изключение..

Днес този зрънце рядко се използва за приготвяне на сладко, но напразно. Морският зърнастец съдържа повече витамини, които помагат срещу различни заболявания. Може да се използва под каквато и да е форма: сурова, сушена, варена или замразена, а съставът на ценните витамини не се променя от тези условия. Нека разгледаме по-подробно рецептите за приготвяне на сладко от морски зърнастец за зимата.

Полезни свойства на морски зърнастец

Известно е, че този зрънце съдържа много витамин С. Освен това по време на термична обработка този конкретен витамин не се губи или променя. В допълнение към него, горски плодове съдържат витамини К, Р, Е, F, В1, В2, В6.

Благодарение на каротина, морският зърнастец помага за борба с различни настинки. В допълнение към витамините, тя съдържа повече от сто основни елемента, които необходими от човешкото тяло за нормално функциониране.

С редовната употреба на инфузия или сок от морски зърнастец се подобрява работата на стомашно-чревния тракт, укрепват се венците и се елиминира неприятната миризма от устната кухина. Освен това бульонът, сокът, инфузията или маслото от морски зърнастец винаги са били известни със своето свойства за заздравяване на рани.

За това се препоръчва да смазвате възпаленото място няколко пъти на ден. Този зрънце се цени и в козметологията. Откакто има хидратиращи и омекотяващи свойства, след това се използва при производството на червила, кремове, балсами за ръце и тяло.

Прибиране на морски зърнастец за конфитюр

Бери се прибира през периода на зреене, който пада в началото на септември. Това е много усърден бизнес, тъй като храстът на морски зърнастец има големи бодли, които лесно се убождат. Ето защо събирането на морски зърнастец трябва да е правилно:

1. Ако е предназначен за замразяване или приготвяне на сладко, тогава просто отрежете клоните с плодове от дървото и ги поставете във фризера за няколко часа. След това клонът се разклаща и плодовете падат сами. Този метод не е подходящ, ако трябва да си направите сок от морски зърнастец..
2. Можете просто да отрежете клоните с плодове и внимателно да ги премахнете у дома. Това трябва да се направи много внимателно, тъй като кожата на морския зърнастец е много тънка и често се спуква.

Можете също да съберете морски зърнастец по този начин: трябва да вземете дълга пръчка и малко парче здрава тел, от което усучете халката диаметър 15 см и прикрепен перпендикулярно на тази пръчка. В другия край пръстенът се изважда, така че да наподобява пламък на свещ.

С това устройство те започват да събират морски зърнастец. По цялата дължина на клона се поставя пръчка и на всеки куп плодове е необходимо да се дърпа рязко с края на "свещта". Морският зърнастец пада върху разстилана кърпа или кюспе.

Прибрани плодове без стръкове и зеленина. След изплакване в гевгир с течаща вода, пристъпете към по-нататъшната му обработка.

Класическа рецепта

Тази рецепта за сладко от морски зърнастец се счита за класика. Сладкото се приготвя по следния начин: един килограм плодове се измива и се поставя в съд. Заспивайте с килограм захар и леко прободете с вилица на няколко места.

За да се появи сокът, оставете морския зърнастец за 5 часа. След това сложете тигана на слаб огън и доведете до кипене. Следва маса гответе за две до три минути. Благодарение на този метод витаминният състав на плодовете се запазва. Готовото сладко се изсипва в буркани и се навива с капаци.

Рецепта с конфитюр от пюре

Следващата проста рецепта ви позволява да получите пюре от морски зърнастец за зимата. Такава ароматна маса се препоръчва да се използва като пълнеж за пайове или можете просто да я разнесете върху прясна кифличка и хляб. Но във всеки случай, такова картофено пюре ще бъде от полза само за тялото..

За приготвянето му се използва един килограм плодове и захар. Морският зърнастец се измива, изсушава и смилайте през сито. Резултатът е хомогенна маса, към която се добавя захарта и се смесва старателно. След това полученото пюре се прехвърля в съд и се поставя върху печката..

Следва маса кипене, но не може да се вари. След това картофеното пюре се изсипва в горещи буркани и се слага да се стерилизира. Необходими са най-малко 20 минути, за да се сварят буркани с пюре от морски зърнастец в съд с вода, след което се навиват на руло и се слагат под одеялото, докато изстинат напълно.

Сладко сладко от морски зърнастец без готвене

Тази рецепта е доста проста и не изисква готвене. Получената маса след това може да се използва за приготвяне на желе, компот или желе. Приемат се следните съставки:

• 1 кг морски зърнастец;
• 1,5 кг гранулирана захар.

Плодовете се сортират, измиват и сушат върху кърпа. Взема се дълбок съд, в който се изсипва морският зърнастец, след което към него се добавя захар и цялата маса засипан с дървена топка.

В резултат на това трябва да се образува хомогенна захарна маса. Полученото пюре, приготвено без варене, трябва да се разстила в буркани и да се покрие с дебела хартия с помощта на еластична лента.

Петминутно сладко от морски зърнастец

Следната рецепта за конфитюр от морски зърнастец е направена по този начин:

• Плодовете се сортират, боклуците и изгнилите плодове се отстраняват, измиват и изсипват в гевгир. Бланширайте морски зърнастец, изсипете гореща струя от чайник върху него.
• След изтичане на водата плодовете се изсипват в леген и там се добавя гранулирана захар. 1,5 кг гранулирана захар се слага на килограм морски зърнастец.
• Сладкото се слага на малък огън. При първите признаци на кипене печката се изключва и след двадесет минути отново се включва и когато се появят първите мехурчета, тя се изключва. Това трябва да се направи три пъти..
• След това сладкото от морски зърнастец се изсипва в буркани, навива се на руло и се оставя да се охлади под одеялото..

Сладко от морски зърнастец без семена

Когато в сладкото попаднат кости, това предизвиква неприятни чувства. Най-добре е да ги извадите, за целта, като ги прекарате през специална сокоизстисквачка. Насладете се на прекрасно сладко с костилка със следната рецепта.

Взимат един килограм морски зърнастец, подреждат го, отстраняват отломките, измиват се и се обелват с вряла вода. Горски плодове сложете в сокоизстисквачка, който е специално създаден за разделяне на малки кости.

Към получената маса се добавят 1,5 kg гранулирана захар и отоплява се на печката докато захарта се разтвори. След това сладкото без семена се изсипва в стерилизирани буркани, усуква се и се поставя на хладно място..

Сладко от морски зърнастец с ябълки

Тази рецепта ще ви даде наистина вкусно сладко. Такъв препарат е истинска находка за домакинята и е безопасно да се каже, че като го опитате веднъж, тази рецепта за приготвяне на сладко ще се използва от година на година.

Предприеме 1 кг морски зърнастец, 2,5 кг захар и 1 кг ябълки. Морският зърнастец се измива и суши върху кърпа. След това смиламе добре с половината захар и я оставяме настрана за малко..

Ябълките се измиват, обелват и нарязани на малки кубчета. След това се поставят в съд, в който ще се готви сладкото, и останалата захар се изсипва там. За да сварите ябълките възможно най-бързо, добавете малко вода.

След като заври, ябълките трябва да се сварят в продължение на 10 минути, след което се заливат с дървена пещ, докато се образува пюре. В получената маса добавете пюре от морски зърнастец. Масата се разбърква и загрява до 80 градуса, но не трябва да се вари.

Заготовката се излива в горещи стерилизирани буркани и се потапя във вода. Буркани с такова натурално сладко стерилизиран във вряща вода около 20 минути. След това се навиват с капаци и се оставят за съхранение..

Рецепта с конфитюр от морски зърнастец с глог

Тази рецепта използва пресни плодове от глог. Това е много полезен препарат както за деца, така и за възрастни. Специално се препоръчва за тези хора, които страдат от сърдечни заболявания..

За да направите сладко, вземете 1 кг морски зърнастец, 0,5 кг глог и 1,5 кг гранулирана захар. И глогът, и морският зърнастец се сортират, обелват се от стеблата и се измиват под течаща вода. С помощта на хранителен комбайн или блендер се правят плодове от пюре, покрити със захар и поставени на слаб огън. Масата се загрява до 80 градуса.

Сладкото се изсипва в буркани и се поставя в съд с вода за стерилизация. Банките трябва варете поне 25 минути под свободно затворени капаци. След известно време капаците се навиват и консервите се съхраняват..

По този начин има много рецепти за приготвяне на сладко от морски зърнастец. Може да се готви без семена, с добавяне на различни горски плодове, или можете да го направите без изобщо да готвите. Във всеки случай това е чудесна възможност да осигурите на тялото голямо количество витамини през студения сезон..