Сладко от ела от шишарки: ползите от лечебното лечение

Конфитюрът от смърчов конус е много полезен за организма, тъй като има антибактериални, имуностимулиращи и противовъзпалителни свойства. Колкото и да е странно, само няколко са чували за лечебните свойства на този деликатес, въпреки че той е бил ценен от лечителите от древни времена и е бил широко използван в народната медицина. Можете да използвате смърчово сладко както за профилактика, така и за медицински цели..

Полезни свойства на смърчови шишарки

Противовъзпалителните, антибактериалните и имуностимулиращите свойства на пъпките са били известни преди няколко века. На тяхна основа се приготвят тинктури, компреси, сиропи и конфитюри. Сладкото лекарство се използва при лечението на заболявания на стомашно-чревния тракт, дихателната и пикочно-половата система, за лечение на остеохондроза и повишен имунитет.

Доказано е, че компресите от смърчови шишарки помагат да се справят с кожните заболявания и да се отървете от болките в ставите, а алкохолната тинктура ускорява възстановяването на нормалното мозъчно кръвообращение след инсулт..

Освен огромно количество танини и етерични масла, лечебните иглолистни плодове съдържат:

• янтарна киселина - естествен антиоксидант и имуномодулатор, необходим за нормалния ход на енергийния метаболизъм и клетъчното дишане;
• витамин Ц (аскорбинова киселина) - насърчава растежа и регенерацията на тъкани, венци и кръвоносни съдове, помага на тялото да абсорбира желязо и ускорява възстановяването;
• витамин D - регулира минералния метаболизъм, осигурява отлагането на калций в дентина и костната тъкан, предотвратява развитието на рахит и остеопороза;
• витамин Е - е необходимо за стабилното функциониране на централната нервна система и развитието на вътрешните органи, широко се използва при планиране на бременността и нейното настъпване;
• витамин К - осигурява достатъчно ниво на коагулация, предотвратява кървене и кръвоизлив;
• никотинова киселина - принадлежи към най-важните ензими в организма, участва в почти всички метаболитни процеси;
• каротин - има имуностимулиращ и адаптогенен ефект, изключително важен е за здравето на кожата и лигавиците;
• манган - осигурява нормалното функциониране на мускулната тъкан, нормализира щитовидната жлеза и производството на женски полови хормони;
• фитонциди - допринасят за премахване на стресовите състояния, имат изразени бактерицидни свойства, забавят развитието на патогенни микроорганизми.

Приложение на смърчово сладко

Полезен деликатес може да се яде както като превантивна мярка, така и в комплексната терапия на различни заболявания. По-специално, иглолистното лекарство има свойствата:

• премахнете токсините от тялото;
• подобряват съсирването на кръвта;
• прочистват кръвоносните съдове и понижават нивата на холестерола;
• повишаване на устойчивостта на настинки;
• предотвратяват образуването на кръвни съсиреци;
• нормализиране на кръвното налягане;
• допринасят за изцелението на заболявания на устната кухина (пародонтална болест, стоматит);
• повишаване на нивата на хемоглобина в случай на анемия.

За профилактика на респираторни заболявания и различни патологии се приемат ежедневно по 2-3 десертни лъжици сладко и 3-4 лъжици за медицински цели. Не се препоръчва да приемате повече от 5 супени лъжици. l лекарства на ден, тъй като предозирането може да причини нежелани реакции - главоболие, гадене, киселини.

Противопоказания за употреба

С всички полезни свойства, сладкото от конус има някои противопоказания. Така че, сладкото лекарство е забранено за употреба:

• лица, страдащи от захарен диабет;
• деца под 3 години и възрастни хора;
• с алергични реакции и индивидуална непоносимост;
• при остри патологии на бъбреците, черния дроб и панкреаса.

По време на бременност и кърмене смърчовото сладко може да се консумира само след консултация със специалист. На деца под 12 години се разрешава не повече от 1-2 с. Л. Лакомства на ден.

Най-добрите рецепти за готвене

Първото нещо, което трябва да направите преди приготвянето на сладко, е да се запасите на елхови шишарки. За да може крайният продукт да запази максимума от полезните компоненти, е необходимо да се вземе сериозно събирането на суровините:

• За смърчово сладко са подходящи само млади шишарки, които се берат от април до юли (в зависимост от климата на региона, в който живеете).
• Важно е да се прави разлика между "мъжки" и "женски" шишарки, тъй като само последните са подходящи за иглолистно лекарство. "Мъжките" плодове са по-продълговати и висят перпендикулярно на земята, докато "женските" са в краищата на леторастите и клона.
• Трябва да събирате суровини далеч от пътища и индустриални събития. Дървото трябва да е силно, да не се влияе от вредители и болести.

Приготвянето на лечебно лечение не е никак трудно. Като правило във всяка рецепта се появяват две съставки - захар и самите пъпки, понякога се добавя вода и малко количество лимонена киселина. Най-често срещаните методи за готвене са:

• Килограм конуси се измива старателно под течаща вода и се нарязва на малки парченца. Приготвените по този начин плодове се поставят на слоеве в алуминиев тиган, поръсват се със захар, след което се разбъркват старателно и се поставят в хладилник за няколко часа. Когато шишарките дават сок, те се прехвърлят в стерилизирани буркани, обилно поръсени със захар, така че последният слой в съда да е и захар. Напълнените буркани се покриват с тензух и се оставят в тази форма, докато цялата захар се превърне в сироп. След това можете да запечатате контейнера с капаци и да го поставите за зимата на студено, тъмно място..
• Два килограма суровини се измиват, всички остатъци се отстраняват, заливат се с чиста вода и се оставят за 2-3 часа, след това течността се заменя с прясна и шишарките се варят 5 минути. Отцедете отново, изплакнете плодовете от смърч, изсипете в чиста вода и варете 5 минути, след което разпределят шишарките върху кърпа и охлаждат. По това време се прави сироп от 1 литър вода и 3 кг захар. Бучките се хвърлят във врящия сироп, довеждат се до кипене и се охлаждат в продължение на 5-8 часа. Процедурата на кипене се повтаря още три пъти. На последния етап добавете ½ ч.л лимонена киселина, изсипете сладкото в стерилизирани буркани и навийте на руло.
• Килограм шишарки се измива, слага се в алуминиев тиган и се готви около 4 часа, след което се поставят на тъмно хладно място за 10 часа. След това време цялата течност се излива в отделен съд и се смесва със захар (1 литър на 1 кг). Добавете шишарки към сиропа, сложете на огъня и варете, докато се сгъсти, след което се разстила в стерилизирани буркани.
• Младите плодове се измиват, нарязват се на малки парченца и се подреждат в емайлирани съдове на слоеве, като всеки от тях се поръсва със захар. Шишарките се вливат няколко дни на тъмно, хладно място, докато захарта се разтвори напълно и сокът се отделя, след което се поставят на бавен огън и се варят 30-40 минути. Готовото сладко се разточва в буркани, без да се използва утайката, останала на дъното на тигана.
• Добре измитите шишарки се заливат със студена вода, поставят се на печката и се довеждат до кипене, след което се отстраняват от котлона и се охлаждат. Добавете захарта към смърчовите плодове в съотношение 1: 1, разбъркайте, докато захарта се разтвори напълно и кипете 1-2 часа, като постоянно отстранявате пяната.

Готовият продукт се съхранява на сухо и тъмно място, на място, недостъпно за деца, при температури от +5 до +20 ° С.

Избор на закупено сладко

Разбира се, най-добре е сами да си направите лечебен десерт, но ако нямате възможност да съберете смърчови шишарки, можете да си купите готово сладко на пазара или в специализиран магазин. Но тук е важно да не правите грешка и да не купувате евтин фалшив вместо качествен продукт:

• Натъртванията в закупеното сладко трябва да са малки (1-3 см) и винаги цели. Ако плодът е смлян, най-вероятно е бил прибран твърде късно и няма полезните свойства, от които се нуждае. Освен това, късо набраните пъпки обикновено са твърди, а сладкото на базата на тях е неприятно за ядене..
• Естественото сладко не трябва да съдържа багрила и консерванти - само захар, вода и поне 70% шишарки.
• Според стандартизацията естественото сладко трябва да бъде маркирано с GOST R 53118-2008, което е гаранция за качество.

Иглолистното лекарство е отличен начин за повишаване на имунитета и справяне с много заболявания. Но трябва да разберете, че сериозните патологии не могат да бъдат излекувани само със сладко - в сложната терапия трябва да се използва сладък деликатес, като се вземат предвид всички възможни противопоказания и странични ефекти.