Сладко от борови шишарки, рецепти за полезни препарати

Понякога се изненадвате от въображението и изобретателността на нашите стюардеси. Лесно е да излезеш със стотици рецепти от всякакви плодове или плодове. Навийте буркани със сладко от тиквички или сладко от тиква също не е проблем. Ако това не ви изненада, тогава рецептите за сладко от борови шишарки определено ще предизвикат искрено учудване. И това не е просто изобретение, за да удиви гостите. Сладкото от борови шишарки има уникални лечебни свойства. Използва се за лечение на заболявания на дихателните пътища, венците, недостиг на витамини и нисък имунитет. Не бива обаче да се опирате на ароматно горски конфитюр при бъбречни заболявания и хронични заболявания на стомаха и червата. Също така трябва да внимавате да го угощавате на бременни жени и хора над 60 години..

Важни точки

Преди да започнете да приготвяте това сладко, трябва да се запознаете с препоръките за събиране на шишарки:

• трябва да събирате млади шишарки от средата на май до края на юни (в зависимост от региона);
• шишарки, събрани в дълбока гора, далеч от магистрали и промишлени предприятия, са подходящи и безопасни за хранене;
• трябва да бъдат избрани само зелени шишарки, които все още не са имали време за дървесина. Те могат лесно да бъдат ухапани сурови. Не искате да хапете всяка чупка, просто натиснете леко с нокътя, за да определите колко е мек;
• само женски шишарки са подходящи за приготвяне на лечебно сладко. Те могат да се отличат по по-голямата си плътност, смолисто-лепкава повърхност и изразени ребра-люспи;
• заедно с шишарки можете да използвате и млади издънки от смърч или бор - четки със светло зелен цвят с меки тънки игли;
• преди да направите сладко, трябва старателно да изплакнете шишарките, за да отстраните от тях горски остатъци, игли и малки насекоми.

Класическата рецепта за сладко от борови шишарки

Според тази рецепта сладкото от борови шишарки се оказва течно (това е по-скоро сироп), красив изумруден цвят и има изразени полезни свойства. Така че, ние се нуждаем от:

• 10 чаши вода;
• 1 кг пъпки;
• 1 кг захар.

Поставяме измитите шишарки в купа за готвене, пълним ги с вода, покривайки ги с два сантиметра. Кипваме със затворен капак за половин час. След това отделяме бульона отделно и разреждаме захарта в него (пропорция 1: 1). Сварете сиропа добре на слаб огън за около един и половина до два часа, докато се сгъсти. Изсипете в шишарките половин час след готвене. Оформяме готовото сладко в стерилизирани буркани и навиваме на руло.

Конусен сироп, без да кипва

Нарежете подготвените чисти шишарки наполовина, навийте всяка половина добре в захар и я сложете плътно в стерилизиран буркан. Поръсете всеки слой с допълнителна захар. Излагаме напълнените буркани на слънце, като ги покриваме от прах и насекоми с марля или тънка естествена салфетка. Захарта постепенно ще се разтвори, бурканите трябва да се разклащат периодично. След като достигнете хомогенен сироп вътре в буркана, го преместете на тъмно и хладно място.

Рецепта за сладко от зелени борови шишарки "Меден аромат"

Това сладко се различава от класическото само по променения ред на полагане на съставките. Изглежда, че продуктите са еднакви, но резултатът е съвсем различен вкус, цвят и дори миризма. И така, напълваме измитите шишарки с вода с 1-1,5 см. За по-голяма точност, след като излеете необходимото количество вода, я изцедете в измервателен съд, за да разберете колко вода сте оставили със сигурност. След това веднага добавете захар в съотношение 1: 1 към вода. Довеждаме всичко до кипене и готвим на слаб огън за час и половина, като разбъркваме и отстраняваме пяната. В тази рецепта за конфитюр зелените борови шишарки придобиват красив червеникав цвят. Разточете готовото сладко в буркани.

Сладко от борови шишарки с лимон

• 1 кг шишарки;
• 1,5 кг захар;
• 3 литра вода;
• сок от един лимон.

Това е рецепта за тези, които категорично отказват да ядат борови и смърчови плодове. Сварете шишарките за 4 часа. Не забравяйте да премахнете пяната при готвене. След това изхвърляме самите шишарки, оставяме бульона да изстине. Филтрираме течността, добавяме към нея захар и готвим, докато се сгъсти. Консистенцията на сиропа трябва да наподобява течен мед. Добавете лимонов сок няколко минути преди края на готвенето. Завиваме заготовките в буркани, обръщаме и оставяме да изстинат.

Каквато и рецепта за сладко от борови шишарки да изберете, тази полезна заготовка ще ви служи добре - ще спаси цялото семейство от настинки, грип и остри респираторни инфекции. бъдете здрави!