Бяло черешово сладко с лимон

Белите череши са специален вид сладки череши, които имат характерен вкус и цвят. За разлика от обикновените червени череши, белите череши имат по-плътна каша, така че сладкото се прави от него като мармалад. Много харесвам безсеменовото сладко от череши с лимон, което се яде моментално през зимата. Такъв вкусен деликатес ще бъде подходящ на трапезата не само през зимата, но и по всяко друго време на годината. Баба ми има голямо черешово дърво, така че тя винаги ни дава няколко кофи такива плодове, от които правим много сладко. Белите череши работят чудесно с лимон, така че гответе с мен без колебание. Вижте и как да готвите черешово сладко без семена за зимата.



Необходими продукти:
- 500 грама бели череши,
- 500 грама гранулирана захар,
- 1 лимон.



Измиваме черешите и отделяме всички семена. При белите череши семената се разделят зле, така че е по-добре да отрежете цялата каша с нож. Получават се доста големи филийки за конфитюр.



Напълнете черешите с гранулирана захар. Слагаме да влеем за няколко часа, докато черешите пуснат сока.



Слагаме черешата на слаб огън. Гответе за около 45 минути.



След това добавете лимона, нарязан на малки филийки към сладкото. Продължаваме да готвим още 40 минути..



Сладкото ще потъмнее леко, или по-скоро тази гранулирана захар ще се превърне в карамел. Сладкото ще стане по-гъсто и по-ароматно. Самата череша няма изразен вкус, но лимонът спасява ситуацията. Сладкото става ароматно и леко кисело.



Изсипете горещо сладко в буркани до върха.



Завийте капаците и поставете да изстине за 8-9 часа, като покриете с одеяло. След това поставяме сладкото на съхранение на всяко тъмно и хладно място. Добър апетит!
Аз също препоръчвам да се готви черешов сос за зимата.