Сладко от ягоди с лимонена киселина за зимата

Животът е прекрасно нещо. Не можете да спорите с това. Тя е толкова многостранна, толкова ярка и интересна. Но е също толкова трудно. Всеки ден ние не просто живеем, ние вземаме решения, важни, сложни и влияем на заобикалящата действителност. И трябва да сте честни със себе си - идва момент, в който отговорността за всичко се износва. Има усещане за рутина и дори самият житейски факт се възприема само като безкрайна поредица от трудности, през които трябва да се прокрадвате от ден на ден. И в такава ситуация е много важно да не загубите любовта си към живота и себе си. Никога не позволявайте на ежедневието да ви обвързва ръката и краката. Борба с тях. Внесете малки приятни малки неща в живота си и те ще оцветят ежедневието ви напълно неусетно. Ще добави цвят и вкус към него.
Влезте в навика да слушате тишина. Вечер, когато се стъмни, включете слабата светлина, направете малко пресен чай, вземете, да речем, любимото си сладко и прекарайте поне половин час насаме със себе си. Не мислете за нищо. Отпуснете се.
Спри се. Казах ли нещо за любимото ви сладко? Варенето също е важно. Това са и вашите положителни емоции. По този повод искам да ви кажа рецепта за едно сладко, което може да ви стане любимо. И така, предлагам на вашето внимание сладко от ягоди с лимонена киселина. Неговото ясно предимство, в допълнение към отличния му вкус, е, че се готви на едно заседание, оказва се гъста, като ягодово желе и не е причудлив по отношение на съхранението. Достатъчно е да го покриете с пергамент и да го поставите в килера, а такъв източник на добро настроение винаги ще бъде на една ръка разстояние..

Сладко от ягоди с лимонена киселина - рецепта със снимка




Съставки:
- 3 кг ягоди,
- 2 кг захар (ако плодовете са сладки),
- 1 чаена лъжичка лимонена киселина.



Поставете плодовете в удобен съд и изплакнете 3 пъти.



Това трябва да се направи само ако зрънцето е закупено и доста прашно, събрано от земята. Понякога плодовете се отглеждат на филм и по тях няма земя. Ако сте избрали горския плод сами, често е достатъчно да изплакнете горския плод два пъти. Основното е, че плодовете стават без пръст, прах и други отпадъци..
Оставете горския плод да се отцеди, като го сложите върху сито, гевгир.



Отстранете опашките, проверявайки горски плодове за разваляне.



Изсипете половината захар.



За да може захарта да се разтвори по-бързо и ако плодовете ви не са презрели, разбъркайте плодовете с лъжица.
Изчакайте плодовете да пуснат сок, ние наистина имаме нужда от него.



Изцедете внимателно сока от горски плодове. Най-лесният начин да направите това е, като покриете плодовете с капак, сякаш източвате сока от варени картофи..



Изсипете цялата захар. Слагаме купа със сок на огъня. Разбърква се, готви се до кипене.



Когато сокът започне да ври, ще се появи обилна пяна. Трябва да се съберат всички.
По-лесно е да събирате пяната, като я бутате до ръба. След първата колекция от пяна все още ще се образува пяна, но в много по-малки количества. Тя също трябва да бъде събрана.



Сложете горските плодове във врящ сироп и ги оставете да заври.



Изчакайте плодовете да заври и ги оставете да врят 15 минути. Добавете лимонената киселина и варете сладко от ягоди за 2 минути.



Сложете горещото сладко в буркани. Тъй като конфитюрът не е еднороден - цели плодове и сироп, тогава за равномерно разпределение продължете както следва.
Поставете плодовете в подготвени стерилни буркани с лъжица. От горното количество излизат 6 половинлитрови буркана.



След като поставите плодовете (около една трета от консервата) и изсипете в сиропа.
Оставете сладкото да се охлади напълно.
Това ягодово сладко с лимонена киселина е толкова универсално, че може да се навие с капаци или можете просто да го покриете с хартия, да го завържете с конец и да го скриете в килера..
Конфитюрът може безопасно да се съхранява на стайна температура.
Най-големият плюс на това сладко е, че плодовете излизат плътни, твърди, а сиропът е като желе.



Автор MK Feya ATV.
Аз също препоръчвам готвене ягодова пастилка.