Компот от ягоди за зимата

Компот от ягоди за зимата за 3-литров буркан е един от най-вкусните, с прекрасен аромат на свежи плодове. И е толкова просто да се подготви, че няма да е трудно да се подготвят няколко буркана, дори и за тези, които никога не са участвали в подготовката. Измийте плодовете, отстранете развалените. Оставете натрошените и смачкани - те ще дадат сок и компотът бързо ще се превърне в ярък цвят. Поръсете ягодите в буркани, направете горещ пълнеж, източете водата обратно в тигана, добавете захар и отново заври. Изсипете и навийте втори път. Това е всичко - компот от ягоди за зимата подготвени. Ще се влива в продължение на две или три седмици, като през това време придобива вкус и цвят. По-удобно е да реколтирате в кутии от три литра - има достатъчно плодове и много компот. Подробна стъпка по стъпка рецепта със снимка в подробности ще ви помогне лесно да приготвите този вкусен компот.

Съставки за една консерва:

- ягоди - 0,5 кг.-
- захар - 250 gr.-
- вода - около 2,5 литра.



Ягодите за компот не е необходимо да се сортират толкова внимателно, както за другите заготовки. Ние изследваме, изхвърляме развалените плодове, измиваме останалото под вода, откъсвайки опашките.




Преди да поставите плодове, изплакнете контейнера обилно с гореща вода и всякакъв препарат. Ако ягодите са едри, нарязани на филийки или наполовина, изсипете средни и малки плодове в буркан цял.




Сварете вода в голяма тенджера със скорост приблизително 2,5 литра на консерва. Попълнете ягодите. Сложете капака отгоре, оставете плодовете да се парят 20-30 минути.




Изсипете охладената вода през специален капак с дупки или задръжте плодовете с лъжица.




Сварете отново отцедената вода, добавете захарта. Оставете да ври няколко минути.




Попълнете отново, пълнейки консервите до самия връх. Веднага затягаме капаците с пишеща машина.




Покриваме бурканите с компот с одеяло или старо одеяло, сако и оставяме за ден. След това го преместваме на място, защитено от пряка слънчева светлина (складово помещение, шкафчета) или го пренасяме в мазето. Напитката ще придобие вкус и се влива в продължение на две до три седмици. Плодовете постепенно ще се утаят до дъното, и компот от ягоди ще се превърне в светъл рубинен цвят.