Сладко от ягоди `пет минути`

Страхотно е, когато има възможност да затворите сладкото от ягоди "Пет минути", рецептата със снимката е стъпка по стъпка и затова ще разберете целия процес на готвене. През зимата този деликатес неведнъж ще придаде сладки моменти на топлина и комфорт, както и ще направи пиенето на чай наистина луксозно..

Приготвя се бързо, просто и без специални познания на технологиите. Готвенето на такова сладко отнема малко време, което дава възможност да се правят други сладки ягодови препарати за зимата.

Името "пет минути" говори само за себе си. Това не означава, че варите сладкото три пъти в продължение на пет минути, а варете плодовете в сироп един път за определеното време. В този случай, за разлика обикновено сладко от ягоди, нашите ще бъдат течни, но не по-малко вкусни. Тук сиропът поема по-голямата част от буркана. Но в същото време плодовете все още присъстват.

За заетите домакини тази опция е много успешна и дори понякога единствената възможна. Така че скъпи стюардеси, ако все още не сте готвили по тази рецепта, вземете я в услуга. Ще получите вкусно, ароматно, красиво ягодово сладко за цялото семейство, а може би дори и за приятели.




Съставки за 2 кутии по 0,5 л всяка:
- ягоди - 1 кг,
- захар - 1 кг,
- лимонена киселина - 1/2 ч.л..



Първо, нека да подредим ягодите. Нека премахнем развалените плодове. Измиваме ягодите с вода, освобождавайки се от мръсотия. След това премахваме чашелистчетата. Плодовете са готови за употреба в рецептата. Взимаме тенджера, изсипваме горски плодове в нея. Ако са малки, ги оставяме непокътнати, ако са средни или големи, ние ги нарязваме на 2 или 4 части. Това се прави така, че ягодите да се сварят напълно след пет минути кипене. Заспивайте със захарта. Оставете да престои няколко часа, така че плодовете да пуснат сока.



И така, минаха около пет часа и плодовете дадоха сока си. Слагаме тигана на умерен огън. Чакаме сладкото да заври. Това трябва да се случи постепенно, така че захарта да се разтопи добре и да не изгори. По време на процеса на готвене смесете съдържанието на тигана с дървена лъжица. Отстраняваме образуваната пяна.



Отделихме пет минути след като заври сладкото от ягоди. Банките трябва да са готови до този момент. Тоест, те трябва да бъдат на пара заедно с капаците. В края на готвенето добавете лимонена киселина към сладкото. След като се появи в тигана, ясно ще видите разлика в цвета. Сладкото ще стане ярко и красиво. И вкусът ще се промени, няма да е прикриващ.



Прехвърляме едва кипящото сладко в половин литрови буркани. Запечатваме с капаци.



Ето една толкова проста рецепта, според мен, трябва да бъде в арсенала на всяка домакиня.



През зимата със сигурност ще зарадвате всеки буркан от това сладко. Между другото, ще бъде възможно да го опитате днес, тъй като от посоченото количество съставки се получава малко повече конфитюр от два 0,5 литрови буркана. Така че хубав чай!