Сладко от ягоди за зимата: стъпка по стъпка рецепта със снимка

Днес ще готвим вкусно ягодово сладко за зимата!

Юни е моментът за бране на ягоди. Сезонът на ароматния и обичан от всички плодове, уви, е много мимолетен. За да направим незабравимия вкус на ягодите да ни радва дори в студения сезон, ние се запасяваме с различни препарати от тази прекрасна ягода. Искам да ви предложа рецепта със снимка на много вкусно и ароматно сладко от ягоди, което се приготвя с добавяне на желиращото вещество Zhelfix.

Той може лесно да се намери на рафтовете на големите супермаркети във всяка страна. Благодарение на Zhelfix, голямо количество сок, който се появява по време на приготвянето на сладко, лесно се превръща в гъсто желе и затова плодовете не изискват дълго готвене, което дава възможност да се съхраняват повече витамини в тях.

За да направите сладко от ягоди за зимата ще ви трябва:

- ягоди - 1 кг-

- лимон - 1 брой.-

- захар - 1 кг-

- Д-р Oetker - 1 стр.

Метод на готвене:

1. Пригответе всички съставки за приготвяне на сладко от ягоди.

2. Сортирайте узрелите ягоди и ги обелете на чашелистчета. Извадете всички неузрели или изгнили плодове, те ще развалят вкуса на вашето сладко. Измийте ягодите в множество води, за да премахнете напълно пясъка и мръсотията

3. Поставете чистите плодове в голяма купа и покрийте със захарта. Оставете за един ден в хладно помещение, така че ягодите, под въздействието на захар, да отделят сок.

4. На следващия ден изсипете ягодите и сока в тенджера с тежко дъно и поставете на огън. Докато непрекъснато бъркате, довеждайте съдържанието на тигана до кипене. Намалете котлона и оставете да къкри ягодите за 10 минути след като заври. След това изключете топлината. Когато сладкото се охлади, го сложете на студено до следващия ден..

5. На третия ден отново сложете тигана на огъня и гответе 15 минути от момента на кипене. Преди да изпратите сладкото до печката, изсипете малко течен сироп без горски плодове в чист съд.

6. Изсипете торбичка Zhelfix в ягодовия сироп и разбъркайте добре. Този билков сгъстител за пектин от Dr. Oetker е отличен препарат за консерви и конфитюри. Zhelix защитава ягодовите заготовки от мухъл и различни бактерии.

7. Изсипете разредния в сироп Jellix в тенджера със сладко, добавете супена лъжица прясно изцеден лимонов сок и варете 3 минути. След това извадете тигана от котлона и разбийте сладкото с потопяем миксер до гладкост. След това върнете тенджерата на печката и загрейте сладкото на слаб огън, като бъркате постоянно с дървена лъжица, за да не изгори. Щом сладкото започне да кипи, извадете тенджерата от печката..

8. Пригответе предварително буркани и капаци за шиене на сладко от ягоди. Необходимо е да ги измиете в сапунена вода, изплакнете добре и поставете във фурната. Стерилизирайте бурканите и капаците на 100 градуса. Изсипете горещо сладко в сухи, горещи буркани и веднага затегнете капака. Когато бурканите са студени, съхранявайте ги в мазето или килера, за да се насладите на ароматния аромат на лятото през зимата..

Приятен апетит към всички!