Как да си направим сладко от боровинки за зимата - стъпка по стъпка рецепта за сладко от боровинки у дома

Сладкото от боровинки е лесно да се направи. Трудно е да се подредят плодовете, тъй като те са много малки и нежни, но все пак, заслужава си. Сладко от боровинки се използва както в готвенето, така и в народната медицина. Но е чудесно, когато лекарството е толкова вкусно..

Съставки: червена боровинка, захар
Време за отметка: лято, Падането

Lingonberry узрява в края на лятото, но през този период има малко горчив вкус, поради което мнозина отлагат събирането на червени боровинки до първата слана. Именно тогава червената боровинка има максимална концентрация на витамини и хранителни вещества..

Ако сами вземете горските плодове, то със сигурност веднага ще премахнете листата, клонките и всичко, което трябва да направите у дома, е да изплакнете малко гроздетата.

За да направите сладко от боровинки, се нуждаете само от ягода и захар. Ягоди вече имат достатъчно добър вкус и не е необходимо да се коригират.

Много често възниква въпросът - колко захар трябва да сложите в сладкото? Тук няма категоричен отговор, тъй като в различни региони, при различни условия, плодовете имат различна степен на съдържание на захар. За приготвянето на качествено сладко съотношението захар и плодове обикновено е 1: 2. Тоест за 1 кг захар са ви необходими 2 кг плодове. Но ако е необходимо, количеството захар може да се увеличи и да се приеме 1: 1.

Поставете измитите червени боровинки в тенджера с тежко дъно. Не е необходимо да сушите плодовете. В този случай водата няма да навреди. Някои домакини също предпочитат да добавят вода в сладкото, но това е абсолютно ненужно, тъй като сладкото ще бъде твърде течно.

Изсипете горските плодове, захарта и пещта в тенджера или намажете плодовете с лъжица. Не е необходимо да натискате всичко, основната цел е плодовете да отделят сок и те да не изгарят.

Разбъркайте плодовете, докато заври и гответе за 10 минути. Извадете тигана от котлона и охладете. Сложете тенджерата със сладкото отново на огъня и гответе още, докато обемът на сладкото се намали с 1/3.

Готовността на сладкото се определя "по око". Охладете чиния и сложете върху нея капка сладко. Наклонете чинията и ако капката остане на мястото си, тогава сладкото е готово.

Можете да съхранявате сладко от боровинки от 18 месеца и не е задължително в хладилника. Дори при стайна температура струва добре.

Как да си направите вкусно и здравословно сладко от боровинки, гледайте във видеото: