Прост домашен конфитюр от касис

Плодовете на черната касис са склад от витамини, от които тялото ни се нуждае през цялата година. Нашите предци са знаели полезните свойства на тези плодове, следователно историята на събирането им за зимата се простира назад векове. В повечето случаи в онези дни плодовете са били сушени и съхранявани в торби, изработени от домашен плат..

Съставки: вода, захар, касис
Време за отметка: лято

И вече нашите прабаби и баби се опитаха да приготвят консерви и конфитюри от касис. Ще ви кажа как да приготвяте вкусна и проста домашно сладко от касис за зимата по моя рецепта. По-скоро ще опиша и ще покажа два варианта за сладък препарат в стъпка по стъпка снимки. Те са много сходни, но в резултат сладкото е напълно различно..

Съставки:

• касис - 1 кг;
• захар - 800 gr;
• вода - 2 супени лъжици.

Приготвянето на сладко е задача, която може да свърши всеки, дори и начинаещи готвачи. Основното нещо е да приготвите плодове, захар, съд за готвене, буркани и капаци. И не забравяйте да се презаредите с положително настроение.. &# 128578; Не забравяйте, че всеки препарат се оказва много по-вкусен, когато го готвите силно..

Как да готвя конфитюр от касис за зимата

Процесът на бране на горски плодове от касис е доста старателен. Факт е, че плодовете са малки, а храстите са плътно преплетени с зеленина. При бране на горски плодове, в кошницата влизат много боклук, листа и сухи клони. Ето защо, преди да започнете процеса на варене на сладкото, плодовете трябва внимателно да се сортират, изплакват и изсушават с кухненска кърпа..

Вземете тенджера, напълнете я с плодове и добавете гранулирана захар. Добавете малко вода и оставете плодовете да престоят 2 часа - нека пуснат сока си.

Разбъркайте съдържанието на тенджерата и поставете върху печката. Включете на слаб огън и оставете да заври.

Сварете сладкото за 15 минути и изключете печката - оставете да престои 2 часа.

Сега отново включете печката и отново докарайте сладкото да заври..

На този етап можете да направите по два начина - да продължите да готвите още 15 минути и да излеете в стерилни буркани. В този случай домашното сладко от касис ще бъде с цели плодове..

Или пюрирайте съдържанието на тенджерата с потапящ блендер и продължете да готвите както в първия случай - 15 минути. Лично аз често пюрирам сладко с пасатор, защото моето малко чудо харесва тази консистенция на конфитюр повече. &# 128578;

Почистете измитите буркани стерилизирам по начина, по който сте свикнали. Изсипете вода в тенджера и спуснете капаците за консерви.

Изсипете сладкото в буркани. Напълнете първо 1/3 от консервата и след това чак до върха. Затворете бурканите веднага със стерилни капаци и оставете настрана. Консервите трябва да се охлаждат по обичайния начин.

Изключително вкусното и здравословно домашно сладко от касис е идеално като пълнеж за пайове, палачинки, може да се сервира с чай, използван при приготвянето на кремове и кисели млека. В допълнение, те са полезни като вкусно лекарство при настинки, болки в гърлото, кашлица и други вирусни заболявания. Внимателно запечатаните консерви се съхраняват през цялата зима.