Втрита касис за зимата

Червената касис е източник на здраве. Дори в Русия неговите плодове са били използвани като лекарство. Червената касис може да се използва за попълване на организма с витамин С (въпреки че червените плодове съдържат по-малко от този витамин, отколкото черната касис) - но те са достоен заместител на ягоди или малини. А по отношение на съдържанието на пектини, червената касис е сравнима с фармацевтичен препарат. Но освен това, той съдържа и витамини Р и А, желязо, калий. Йод в касис, както в хурма или фейхоа.

Колко е полезно в плодовете с прясно червено френско грозде! Следователно, тя е необходима за човешкото тяло не само през лятото, но и в студена зима. За целта се добива в естествената му форма: замразена или смляна със захар. И също затворен като конфитюр или сладко от касис, желе или компот. Настъргана касис запазва същия състав на хранителни вещества като пресни плодове. Плюс това е много лесно да се направи..

Рецепта "настъргана касис" изисква такива компоненти в съотношението: на 1 кг френско грозде - 1,5 кг гранулирана захар.

Плодовете на червената касис, както във всяко друго ястие от нея, се сортират (от гнили или неузрели плодове и постеля) и се измиват. След това те се подреждат върху тъканта в един слой (за предпочитане на открито или в течение). Вземете гранулирана захар за 1 кг френско грозде, най-малко 1,5 кг и дори повече. Плодовете на плодовете се комбинират със захарта в голяма тенджера или купа и се смилат в хомогенна маса с пасатор или миксер. Получената маса се разпределя в стерилизирани буркани и се затваря с найлонови капачки. В горещо или топло време е най-добре да се съхранява хладно или хладилно. След разгъване и утаяване масата ще се сгъсти, като гъсто сладко. В бъдеще може да се използва за готвене на плодови компоти, за печене на пайове, за декориране на десерти и сладолед. Изобщо, настърган касис със захар прекрасен десерт сам по себе си, богат на витамини.