Студено сладко от касис

Началото на лятото, когато масово узряват много плодове. Здравата касис е една от тях. Конфитюр, с него се правят сиропи, добавят се компоти, правят се желе, мармалад, ружа и дори картофено пюре. Днес ще ви кажа как да приготвяте у дома така нареченото студено сладко от касис, т.е. ще направим приготвянето без готвене.

Съставки: захар, касис
Време за отметка: лято

Харесвам тази рецепта за касис, просто настъргана със захар, не само за лекотата на приготвяне, но и за способността да се запазват витамините, с които тази малка черна ягода е толкова богата..

Имаме нужда от:

• 1 кг касис без клонки;
• 1,5-2 кг захар.

Как да си направите студено сладко от касис за зимата

Първо, трябва да сортирате и измиете плодовете. След това наредете черната касис върху кърпа, за да изсъхне.

След това слагаме горските плодове в купа, където ще "готвим" сладкото. За тази цел е подходящ пластмасов или емайлиран басейн..

Добавете малко от захарта и започнете да омесвате плодовете с дървена лъжица или натрошете.

Можете да използвате пасатор, но по този начин някои от витамините ще бъдат унищожени поради контакт на продукта с метал.

Добавете останалата гранулирана захар. Ако планирате да съхранявате детайла в мазето или хладилника, тогава е достатъчно 1,5 кг захар. Ако спестите студено сладко от касис на стайна температура, ще ви трябват 2 кг. Смесваме и оставяме на стайна температура за 2-3 дни. За да може сладкото със сладко от касис да се запази добре за зимата и да не се кисели, плодовете със захарта трябва да се смесват няколко пъти на ден. По този начин ще избегнете ферментацията на вашите домашни препарати. През това време захарта ще се разтвори.

След направеното, само стерилизирайте банки и измийте добре пластмасовите капаци.

След това пълним бурканите със сладко от касис, така че да останат 2-3 сантиметра до шията.

Изсипете захар в буркана, слоят трябва да е с дебелина най-малко 1,5-2 см. Затворете бурканите с капаци и ги изпратете за съхранение.

Надявам се тази проста рецепта за прибиране на касис, смляна със захар, да ви е полезна. В края на краищата, през зимата можете да направите вкусни напитки от него, да добавите към пайове и просто да го използвате с руло с чаша чай.!