Петминутно черешово сладко - със семена

Ароматно черешово сладко със семена е най-вкусното лакомство за моето домакинство през зимата. Затова го готвя много и винаги според рецептата на майка ми, която искам да споделя с вас. Рецептата се нарича - Пет минути, готвенето върху нея е малко по-проблемно от готвенето на обикновено сладко, но целият аромат на череши е отлично запазен.

Съставки: череша, захар
Време за отметка: лято

Приготвянето на сладко се заснема стъпка по стъпка на снимката, която поставям в текста.

За конфитюр събрах 2 кг череши.

Гранулираната захар се приема със скорост 1,5 кг гранулирана захар за 1 кг сладки и кисели плодове.

По време на "петте минути" е препоръчително да не добавяте ядки или други добавки, тъй като най-важното е да запазите вкуса на черешите. Вода за сироп се нуждае от 1 чаша. По желание се допуска малко по-голямо количество. Ще охлаждаме и претопляме сладкото няколко пъти, поради което приготвянето ще отнеме време.

Как да си направим сладко от череши с костилка

Изплакнете обилно плодовете. Отстранете клонките и листата, остатъците от цвят върху плодовете и изсушете върху кърпа.

Всяко зрънце трябва да бъде пробито с игла - това се прави с цел поддържане на зрели плодове във форма и да не се счупи по време на готвене.

Претегляме необходимото количество захар, но добавяме захар във вряща вода на порции. Разбъркайте сиропа с дървена лъжица с дълга дръжка. Изсипваме премерената вода в контейнера с желания размер за сладко за готвене и когато започне да кипи, започваме да добавяме захар.

Сиропът се счита за готов, ако мехурчетата започнат да се издигат отдолу..

Изсипете готовото зрънце в сиропа, изчакайте препарата отново да заври.

Отстраняваме внимателно пяната, което прави сладкото мътно и по-податливо на разваляне.

Сварете сладкото за 5 минути и веднага свалете от котлона. Охладете напълно и изпратете обратно до печката за кратко петминутно кипене. Много е важно да се гарантира, че плодовете не се придържат към дъното по време на процеса на кипене. Затова е необходимо постоянно разбъркване на детайла..

Охладете отново и повторете процедурата трети път. Този път след петминутно готвене поставихме готовото черешово сладко със семена в бурканите..

През зимата, отваряйки буркана, се наслаждаваме на прекрасния вкус на великолепното домашно черешово сладко и си спомняме щедрото лято.