Сладко от чаена роза. Истинско сладко. 5 рецепти стъпка по стъпка. Как да си направим сладко от рози?

Природата е съчетала изключителна красота, незабравим аромат в чаената роза и я е надарила с лечебни свойства. Още в древни времена главоболието се лекуваше с уханието на цвете, укрепваше имунната система, повишаваше тонуса на тялото и също премахваше възпалителните процеси. Няма нужда да говорим за приложение в козметологията! Всички знаят популярните розови масла, кремове и други козметични продукти ... И какво е изключително вкусно сладко от чаена роза

. Деликатес, наистина достоен за наслада!

Подбор на съставките

За наистина перфектно сладко от рози необходимо е да се изберат висококачествени суровини. За десерт ще ви трябват размазани розе от чаени сортове или хавлиени шипки. В този случай растението не трябва да се тори с химическо торене! Трябва да расте в естествена почва и да не абсорбира химикали, за да цъфти обилно. От такива съставки ще има повече сладост и много ползи. Съцветията се накъсват рано сутрин - веднага след разтопяването на росата. Материалът се подрежда, развалят се, сухите листа се отстраняват. В същото време венчелистчетата са отделени от стъблото и чашелистчетата. Венчелистчетата се изплакват в хладна вода и се поставят да изсъхнат върху кърпа.

Стъпка по стъпка рецепта. Класическо сладко от рози

В класическата версия на сладкото се използват следните съставки:

- 600гр. Листенца от цветя,

- сок от един лимон,

- 1,5 кг гранулирана захар,

- 1 чаша вода,

- 2-3 капки розово масло.

Готвя рецепта за сладко от чаена роза много по-практично и полезно от това да декорирате спално легло с тях или да декорирате вечер романтично. За приготвяне суровината се изплаква "под душа" и се оставя да се отцеди. Изсушените листенца се прехвърлят в емайлирана купа и се заливат с лимонов сок. Шеста от измерената гранулирана захар също се изсипва там. Сместа трябва да се влива най-малко 4 часа..

Сиропът се приготвя от останалата гранулирана захар и вода. Отстранете пяната, докато расте. Венчелистчетата от розов чай ​​се потапят в тихо кипящ сироп и се варят до 15 минути при умерено кипене. Когато са готови, венчелистчетата ще омекнат и ще се утаят в сиропа, вместо да плуват близо до повърхността. Преди да извадите от печката, трябва да изсипете няколко капки розово масло в запарката, което ще насити аромата на вече ароматното сладко.

Сладко от чаена роза с лимон

Цитрусът удвоява ползите от конфитюр и го превръща в лекарство за зимни настинки и недостиг на витамини.

Необходими съставки за рецептата:

- 1,5 кг сортови листенца от чаена роза,

- 1,5 кг гранулирана захар,

- 1 литър дестилирана вода,

- 1 цитрусови плодове.

Лимон на „Сладко от чаена роза “ нарязваме на ситно и свързваме с венчелистчетата. Основните съставки се заливат с вода, довеждат се до кипене, мощността на загряване се намалява и се вари в продължение на няколко минути. След това се изважда от печката и се оставя вкусно розово сладко влейте за един ден. На следващия ден масата се прецежда. Захарта се изсипва в бульона и се вари до карамелизиране. Готовата вара - или по-скоро розов мед - се изсипва в буркани и се запечатва.

Сладко от чаена роза с мед

Друг вариант на розов мед, който е подходящ за бебешка храна (ако няма алергия към натурален мед).

Продукти, необходими за готвене:

- до 100 г венчелистчета,

- 100 г мед,

- половин чаша преварена вода.

Венчелистчетата се заливат с гореща преварена вода и оставете да къкри 15 минути на слаб огън, след което се изваждат от печката и настояват в стаята за 24 часа. Медът се поставя в настоящата маса и се вари така, че консистенцията на сиропа да стане хомогенна. Предложената рецепта "Как да си направим сладко от чаена роза»Отнася се повече до лекарство, отколкото до лечение - затова го използвайте в ограничени количества.

Сладко от чаена роза Без кипене

Поради липсата на термична обработка, суровината запазва първоначалния си естествен цвят. Но за разлика от това, срокът на годност е значително намален гъсто сладко от ягоди. Освен това се приема за съхранение изключително в хладилника! Състав на рецептата:

- 100 г листенца роза,

- сок от 1 лимон,

- 2 чаши гранулирана захар.

Внимателно измитите и изсушени розови листенца се поставят в емайлирана купа и се заливат с лимонов сок. Там се изсипва захарта и се разбърква. Настоявайте "Сладко от чаена роза - рецепта със снимка»Около 6 часа, като се разбърква на всеки два, за да се разтворят сладките кристали. Масата, която е пуснала сока, се прехвърля в блендер и се разбива до гладкост (за удобство това се прави на порции). Бурканите се пълнят с готово сурово розово сладко и се поставят в хладилника за съхранение.

Сладко от чаена роза В бавна готварска печка

Кулинарни експерти, които са в крак с времето, са научили, как се прави сладко от чаена роза в бавна готварска печка. Защо печете до печката, когато има възможност за термична обработка в модерен кухненски уред! Следните компоненти са необходими за това:

- 400 г венчелистчета,

- 0,6 литра вода,

- 1 кг гранулирана захар,

- 0,5 ч.л. лимонена киселина.

Устройството е включено в програмата "Готвене". Налейте вода в нея, хвърлете захар и лимон (половината) и варете захарен сироп до лека карамелизация. Останалата лимонена киселина се поръсва върху венчелистчетата и се разбива с ръце, за да се ускори отделянето на сок. Не е нужно да бъдете прекалено ревниви, в противен случай масите ще накуцват и ще се превърнат в каша. Розовата маса се прехвърля в сироп и се вари 15 минути, като се използва същата програма. По време на процеса на варене розите ще потъмнеят малко, а деликатесът ще остане да се опакова в буркани.

Сладко от чаена роза с цитрусови плодове

Своеобразен микс идва от комбинация от розови листенца с лимонов и портокалов сок.

За десерт ви трябват съставки:

- до 100 г розови листенца,

- 10 мл прясно изцеден портокалов сок,

- 15 мл лимонов сок,

- четвърт чаша дестилирана вода,

- 250 г гранулирана захар.

Пъпки на "Сладко от чаена роза»Измити и изсушени. Вари се гъст захарен сироп с включването на цитрусов сок. Венчелистчетата се изсипват в сироп и се варят до половин час. За специален аромат добавете ванилия или няколко капки розово масло. завършен сладко от розови листенца остава да се опакова в кутии.

За специална киселост, вместо лимонена киселина или цитрусови плодове, към розовите десерти се добавя чаена лъжичка винена киселина, което също усилва аромата на суровините.