Сурово сладко от чаени листа от роза - видеоклип с рецепта

Чайната роза не е просто нежно и красиво цвете. Венчелистчетата му съдържат огромно количество витамини и минерали. Ето защо много домакини традиционно приготвят сладко от розови листенца през пролетта..

Съставки: листенца от чаена роза, лимон, захар
Време за отметка: лято

В детайла, който е преминал топлинна обработка (кипене), повечето от витамините се губят. Искам да споделя с стюардесите рецепта как да приготвим ароматно, вкусно и здравословно сурово сладко от листенца от чаена роза за зимата.

Съставки:

• листенца от чаена роза - 400 гр;

• гранулирана захар - 4 чаши;

• лимони - 2 бр.

Как да си направим сладко от чаена роза без готвене

Ако това красиво растение расте на вашия личен парцел, далеч от прашни пътища, тогава не е необходимо да миете венчелистчетата, преди да подготвите тази заготовка. Просто ги подреждаме от отломки, клонки, насекоми и изхвърляме потъмнелите.

Купените на пазара розови листенца трябва не само да бъдат сортирани, но и изплакнати под течаща вода и след това изсушени на хартиена кърпа.

Ще готвим сурово сладко в чинии, които не окисляват (керамика, неръждаема стомана и др.).

И така, сложете чистите венчелистчета в купа и отгоре изсипете захар. Така ние подреждаме на слоеве, докато изчерпват суровините..

След това изцедете сока от лимона в отделен съд, така че лимоновите семена да не попаднат в сладкото. Напълнете венчелистчетата с получения сок.

След това разбъркайте и леко омесете венчелистчетата със захар и лимонов сок. Тази процедура може да се направи с ръце или с дървена лъжица..

След това оставяме сладкото празно за шест до дванадесет часа при стайна температура. През това време от розовите листенца се отделя сироп и масата намалява в обем.

На следващия етап трябва да смиламе масата с помощта на блендер или месомелачка.

Не забравяйте, че сладкото от роза окислява, така че контактът с пасатор или месомелачка трябва да бъде минимален. Всичко правим бързо.

Прехвърляме венчелистчетата от чаена роза, смлени със захар, в стерилен съд, като го пълним до самия връх.

Поръсете отгоре със сантиметров слой гранулирана захар, което ще предотврати окисляването на сладкото. След това усукваме бурканите със студено сладко с чисти капаци и ги поставяме в хладилника за съхранение..

За повече информация как да направите сладко от роза без готвене, вижте видео рецептата от Gummy Fox.