Здраво и вкусно сладко от борови шишарки

Дойде пролетта - време е да направите сладко от борови шишарки. Беритбата на млади борови шишарки трябва да се извършва на екологично чисти места.

Съставки: вода, захар, шишарки
Време за отметка: пружина

Имам любимо място, то е в покрайнините на гората, заобиколено от пропасти, където растат малки борови дървета. Не е лесно да стигнеш до там, но след като опиташ сладкото, разбираш, че си заслужаваше. &# 128578; Събирането на зелени шишарки се извършва през пролетта, в средата на май. Ударите са подходящи за сладко, дълги до 3-4 сантиметра. От собствен опит ще кажа, че най-вкусните и нежни шишарки са с размер 1,5-2 сантиметра. Именно тези млади неравности използвах да приготвям този деликатес за зимата. Давам моята доказана рецепта. За ясна илюстрация на процеса, описанието е придружено от снимка стъпка по стъпка. Уверявам ви, че резултатът ще надмине всичките ви очаквания.

Така че, ние се нуждаем от:

• борови шишарки 400 грама;
• гранулирана захар 400 грама;
• вода 400 грама.

Как да направите сладко от борови шишарки

Изсипете събраните зелени шишарки в удобен съд. Не забравяйте да премахнете игли и остатъци.

Веднага трябва да кажа, че всички контейнери, в които са били събраните шишарки, няма да бъдат лесно измити, те ще бъдат в смола. Следователно, трябва да изберете тиган за конфитюр, който нямате нищо против. При събиране на борови шишарки често остават парчета клонки в края на шишарките, те трябва да бъдат отстранени чрез рязане с нож. Всички конуси, повредени от вредители, незабавно се отстраняват от общата грамада.

Изсипете подготвената основа за конфитюр с вода и оставете за няколко часа. През това време шишарките ще станат по-сочни и вредителите, ако има такива вътре в шишарките, ще изплуват навън. Имах само една мравка, но не бих искала да я ям. &# 128578;

В дълбока тенджера комбинирайте захарта и водата. Кипене. Изсипете неравности в получения сироп.

Донесете сладкото до кипене, съберете пяната. Затегнете огъня до минимум, варете шишарките в захарен сироп за 2 часа. Не забравяйте да разбърквате периодично сладкото от конуси и да събирате пяната, тъй като се образува..

През това време шишарките намаляват по обем, променят цвета си до красив кехлибар. Семейството ми казва, че на този етап пъпките изглеждат като черници.. &# 128578; В това има известна истина, но въпреки това, ако се вгледате внимателно, можете да видите, че това са само малки неравности.

В края на готвенето сгънете конусите върху сито, за да може течността да се оттича в тавата. Доведете сиропа до кипене. Има красив червеникав нюанс..

Сипете сироп в подготвените буркани.

След това сложете шишарките в сиропа. Може да има малко шишарки, само за украса, или толкова, колкото сметнете за добре. Можете веднага да разпределите сиропа в бурканите, заедно с пъпките, ако решите да използвате всичко. Кендирани плодове могат да бъдат направени от останалите шишарки, като ги изсушите във фурната.

Остава само да завиете бурканите с капаците и да ги обърнете. Имам буркани за бебешка храна, които имат малък обем и са чудесни за това сладко. Необичайното сладко трябва да се увие и да се остави да изстине напълно. Съхранявайте бурканите на хладно тъмно място или мазе.

През зимата сервирайте сладко от борови шишарки с чай. Има интересен иглолистен аромат, смолиста структура и вълшебен вкус. Такова сладко е полезно през зимата, при настинки, но трябва да го използвате като лекарство в малки количества. Гответе с любов към себе си и семейството си. Вкусни препарати за зимата!